经常吃的一道家常菜，教你一招更美味。*

很多小孩挑食，不爱吃这不爱吃那，没办法做妈妈的总是想尽办法让他们多吃一些。我家宝宝不爱吃肉，所以每次炒菜我都是混炒，把肉切成同素菜大小，让他不好挑出来，也能吃一些到嘴里。青椒土豆丝，经常吃的一道 家常菜，今天我加入肉丝一起炒，荤素都有了，好吃又营养。

食材：土豆一个，青椒一个，适量猪肉，盐，油，醋，生姜，大蒜。

做法，土豆去皮用刀切成丝。（注一定要用刀切，我个人觉得用刀切的比擦丝的好吃）

2，切丝后用水冲洗三四遍，也可用清水泡泡，下锅前在捞出控水，这样做土豆丝不变色，炒时也不粘锅。

3：猪瘦肉切成丝装盘放入两勺油拌匀，这样炒时更嫩滑。

4：青椒切成丝，准备好姜蒜，

5：锅烧热后倒入油，大火倒入肉丝，姜蒜翻炒熟后，加入青椒，土豆丝。

6：大火快速翻炒至熟，加入盐出锅。出锅前倒入一勺醋拌匀，这样土豆丝更脆。

7：出锅装盘，这张图片拍照是爆光了，没有拍好。