--原料--
大米、大虾、丝瓜、姜丝
--做法--
丝瓜去皮切滚刀块。
大虾清洗干净。
姜切丝。
砂锅加入清水。
水开后,加入芝麻油,加入大米搅拌。
大火煮5分钟,转小火煮约40分钟,加入姜丝稍煮。
加入丝瓜再次烧开。
加入虾仁,加盐调味即可。
--原料--
丝瓜、蒜苗
--做法--
丝瓜切滚刀状,蒜苗切段,蒜头切碎。
锅中加油,大火烧热,下入蒜末煸出香味。
倒入丝瓜不停翻炒。
调入盐和鸡精翻炒。
下入蒜苗炒至断生即可。
--原料--
丝瓜、粉丝、大蒜、剁辣椒、老抽、豉油
--做法--
将丝瓜去皮切成段。
粉丝用热水泡软。
大蒜拍碎剁成蒜蓉备用。
锅内坐油,下入蒜蓉和适量剁辣椒,小火煸炒。
加入适量的盐,炒均盛出备用。
取一碗,加入老抽和豉油,清水调成料汁。
将泡软的粉丝夹入盘中,倒入料汁拌匀。
将丝瓜段摆入盘中,将熬好的剁辣椒盖在丝瓜上。
将丝瓜放入锅中,大火蒸5分钟即可。
--原料--
丝瓜、剁椒、蒜
--做法--
丝瓜去皮切成滚刀块。
蒜去皮拍碎。
炒锅上火,下蒜粒和剁椒炒香。
放入丝瓜翻炒熟。
放入适量盐翻炒即可。
--原料--
丝瓜、虾、料酒、葱姜、淀粉
--做法--
将处理好的虾,用料酒、水淀粉腌制十分钟。
丝瓜去皮切滚刀块,葱姜切丝。
炒锅中放底油,油热后,放入虾仁。
虾仁滑炒至变色,盛出备用。
锅中重新放油,放入葱姜丝炒香。
葱姜爆香后,放入丝瓜炒到变软。
放入虾仁和丝瓜一起翻炒均匀。
烹入少许料酒,加少许盐调味,大火翻炒即可。
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