丝瓜的5种美味做法，别再总是烧汤啦！*

虾仁丝瓜粥

--原料--

大米、大虾、丝瓜、姜丝

--做法--

1. 丝瓜去皮切滚刀块。

2. 大虾清洗干净。

3. 姜切丝。

4. 砂锅加入清水。

5. 水开后，加入芝麻油，加入大米搅拌。

6. 大火煮5分钟，转小火煮约40分钟，加入姜丝稍煮。

7. 加入丝瓜再次烧开。

8. 加入虾仁，加盐调味即可。

蒜苗丝瓜

--原料--

丝瓜、蒜苗

--做法--

1. 丝瓜切滚刀状，蒜苗切段，蒜头切碎。

2. 锅中加油，大火烧热，下入蒜末煸出香味。

3. 倒入丝瓜不停翻炒。

4. 调入盐和鸡精翻炒。

5. 下入蒜苗炒至断生即可。

蒜蓉剁椒蒸丝瓜

--原料--

丝瓜、粉丝、大蒜、剁辣椒、老抽、豉油

--做法--

1. 将丝瓜去皮切成段。

2. 粉丝用热水泡软。

3. 大蒜拍碎剁成蒜蓉备用。

4. 锅内坐油，下入蒜蓉和适量剁辣椒，小火煸炒。

5. 加入适量的盐，炒均盛出备用。

6. 取一碗，加入老抽和豉油，清水调成料汁。
   

7. 将泡软的粉丝夹入盘中，倒入料汁拌匀。

8. 将丝瓜段摆入盘中，将熬好的剁辣椒盖在丝瓜上。

9. 将丝瓜放入锅中，大火蒸5分钟即可。

剁椒丝瓜

--原料--

丝瓜、剁椒、蒜

--做法--

1. 丝瓜去皮切成滚刀块。

2. 蒜去皮拍碎。

3. 炒锅上火，下蒜粒和剁椒炒香。

4. 放入丝瓜翻炒熟。

5. 放入适量盐翻炒即可。

丝瓜炒虾仁

--原料--

丝瓜、虾、料酒、葱姜、淀粉

--做法--

1. 将处理好的虾，用料酒、水淀粉腌制十分钟。

2. 丝瓜去皮切滚刀块，葱姜切丝。

3. 炒锅中放底油，油热后，放入虾仁。

4. 虾仁滑炒至变色，盛出备用。

5. 锅中重新放油，放入葱姜丝炒香。

6. 葱姜爆香后，放入丝瓜炒到变软。

7. 放入虾仁和丝瓜一起翻炒均匀。

8. 烹入少许料酒，加少许盐调味，大火翻炒即可。