一、【糖醋排骨】
食材：排骨、花椒粒、生抽、老抽、料酒、盐、油、白糖、陈醋、香叶、肉桂
做法
1、将排骨清洗干净后绰水。
2、煮锅加入适量水、料酒、花椒粒、香叶、肉桂放入排骨大火烧开后小火煮半个小时。
3、排骨捞出放入盆中加入1汤匙生抽、1/2汤匙老抽、2汤匙料酒、适量盐腌制20分钟。
4、炒锅加入油烧热，将排骨放入油中炸至金黄色捞出。
5、将多余油倒出，锅内留少许油，加入3汤匙白糖、少量肉汤，一点点盐加入排骨中小火煮5分钟。
6、这时加入3汤匙陈醋，大火收汁即可。
7、酸甜适中、外酥里嫩的糖醋排骨就做好了。
二、【手撕包菜】
食材：包菜、油、蒜、辣椒、盐、味极鲜、醋、鸡精
做法
1、包菜清洗干净，用手撕成小块。
2、炒锅烧热下油，蒜，辣椒炒香。
3、下包菜一起翻炒。
4、炒至包菜8成熟，加盐，味极鲜，醋，鸡精炒匀即可起锅。
三、【西红柿鸡蛋】
食材：西红柿、鸡蛋、葱、油、糖和盐
做法
1、小葱切碎，西红柿切块，鸡蛋打散。
2、炒锅倒油炙锅，重新倒油，烧热后倒入打散的蛋液，成形后出锅。
3、利用锅里的余油，炒几粒小葱碎。
4、倒入西红柿块翻炒，淋少量糖入味儿。
5、将炒好的鸡蛋回锅，加糖，小火炒到西红柿鸡蛋互相溶合，出锅放上小葱碎。
四、【芹菜炒香干】
食材：芹菜、香干、酱油、蚝油、盐、油
做法
1、将芹菜去叶，将芹菜梗入沸水中焯熟。
2、香干切条。
3、炒锅烧热下油，放入芹菜翻炒。
4、放入香干翻炒。
5、放入酱油、蚝油、盐翻炒均匀出锅即可。
五、【莴笋肉丝小炒】
食材：廋肉、莴笋、淀粉、盐、红椒、香葱、油、鸡精
做法
1、精廋肉切细丝。
2、肉丝加淀粉和少量的食盐勾欠。
3、红椒切丝、香葱切段。
4、莴笋切细丝。
5、锅中加入适量的食用油加热后下入腌制好的肉丝翻炒均匀。
6、下入红椒和葱段加入少量的食盐翻炒均匀。
7、下入莴笋丝翻炒均匀，加入少量的鸡精提味即可出锅了。
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