吃腻了外卖的肥牛饭？自己做来更放心*

最近迷上了公司附近某家的肥牛饭，炒的入味的肥牛混合着汤汁浇在米饭上，我能吃的连一粒米都不剩。可是，总是吃这样的外卖，每次到了下午我的胃就开始隐隐不适。

相信好多朋友和我一样，不想再吃外卖，可是又偷懒不想在家做饭带到公司吃，今天就给大家介绍一款我个人非常喜欢吃的肥牛饭！做的过程超快速，而且辣辣的口味非常下饭。中午在公司热了再吃也不会不新鲜。

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所需食材

肥牛卷250克（超市有卖）、洋葱、青椒、生姜、红椒、大蒜1瓣、香葱。

盐适量、烧烤调味料适量、料酒适量

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做法步骤

首先我们来准备配菜。洋葱、青椒、红椒分别切成均匀的细丝，生姜切片、大蒜切片。都摆放在盘中备用。

锅中加入水，煮开后放入肥牛卷。这一步只是为了迅速的焯一下水，肥牛变色就可以捞出了，捞出后沥干水分备用。

把锅烧热，倒入适量的食用油，油热后加入大蒜、姜片爆香。放入配菜翻炒均匀，炒至断生即可。然后加入焯熟的肥牛卷，加入适量的料酒，加入烧烤调料和适量的盐进行调味。全部食材翻炒均匀后就可以起锅了，撒上适量的葱花，完成~

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小贴士

便当盒里乘上蒸好的米饭，再把炒好的肥牛卷铺在上面就可以啦。吃的时候用微波炉稍微加热下，味道跟刚出锅没有什么区别呢。

肥牛卷焯水的时候，变色就可以捞起来了。因为肥牛焯过水已经熟了，大火开炒就行了。