最近迷上了公司附近某家的肥牛饭,炒的入味的肥牛混合着汤汁浇在米饭上,我能吃的连一粒米都不剩。可是,总是吃这样的外卖,每次到了下午我的胃就开始隐隐不适。
相信好多朋友和我一样,不想再吃外卖,可是又偷懒不想在家做饭带到公司吃,今天就给大家介绍一款我个人非常喜欢吃的肥牛饭!做的过程超快速,而且辣辣的口味非常下饭。中午在公司热了再吃也不会不新鲜。
肥牛卷250克(超市有卖)、洋葱、青椒、生姜、红椒、大蒜1瓣、香葱。
盐适量、烧烤调味料适量、料酒适量
首先我们来准备配菜。洋葱、青椒、红椒分别切成均匀的细丝,生姜切片、大蒜切片。都摆放在盘中备用。
锅中加入水,煮开后放入肥牛卷。这一步只是为了迅速的焯一下水,肥牛变色就可以捞出了,捞出后沥干水分备用。
把锅烧热,倒入适量的食用油,油热后加入大蒜、姜片爆香。放入配菜翻炒均匀,炒至断生即可。然后加入焯熟的肥牛卷,加入适量的料酒,加入烧烤调料和适量的盐进行调味。全部食材翻炒均匀后就可以起锅了,撒上适量的葱花,完成~
便当盒里乘上蒸好的米饭,再把炒好的肥牛卷铺在上面就可以啦。吃的时候用微波炉稍微加热下,味道跟刚出锅没有什么区别呢。
肥牛卷焯水的时候,变色就可以捞起来了。因为肥牛焯过水已经熟了,大火开炒就行了。
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