圈友们平时吃鱼的时候，是不是都会把刮下来的鱼鳞扔掉呢。小圈告诉你，太浪费太浪费简直太浪费了！把这么有营养的东西都扔了，小圈可看不下去了！
今天呢，小圈就教大家用鱼鳞做一道小吃，充分发挥他的功效，顺便还给圈友们“加点料”教你几招，这可都是满满的干货哟，走过路过可不能错过！快来一起看看吧~
酥炸鱼鳞
材料：
盐、料酒、淀粉、鸡蛋
做法：
先将鱼鳞用盐和料酒腌制五分钟，加入淀粉和鸡蛋挂糊，待油烧至六成的温度后，倒入鱼鳞片。之后把鱼鳞划散，待鱼鳞片表面呈现金黄色，即可起锅。
最后要撒一点花椒粉，这样炸出来的鱼鳞才会更香，二是它其实是可以解腻的。
功效：
鱼鳞里面含有大量的甲壳素，它对于清便秘的效果是非常温和而持久的。
第二个好处是帮助我们肝脏来排毒的。
4招轻松清理鱼
巧除鱼鳞
鱼买回来很光滑手抓不住，可以表面抹一点盐或者抹一点醋。
用切片后的萝卜，从鱼尾顺势向鱼头刮取，即可轻松去除鱼鳞，既不伤手又不伤鱼肉。
巧去鱼鳍：
从鱼尾鱼鳍较薄的地方撕开裂口，顺着鱼身向下撕扯，可去除带鱼鱼鳍。
巧去鱼腥线
分别在鱼尾和离鳃5公分的位置切口，轻拍鱼身，待鱼腥线露出后慢慢抽出。
巧除内脏
将筷子从鱼嘴穿入，从鱼鳃穿出并压住鱼鳃，再从鱼皮穿入，旋转筷子至内脏松动，感受不到阻力时夹住筷子将内脏取出。
主编 | 关芳
编辑 | 李庆波
视频 | 李庆波
维护 | 王荐钊（实习）
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