很多人都非常喜欢吃苋菜，喜欢它独树一帜的口感和味道，并且它的颜色也非常的诱人，不过也有人表示不喜欢，总之喜欢它的都非常喜欢，不喜欢的都特别的不喜欢。
很多人都不知道，苋菜的纤维含量非常的高，在绿叶植物中算是一个佼佼者，所以便秘患者们，你们的福音就是它啊！
因为它的菜梗是红色，所以常常被认为是补铁的好食物。
但是，别以为它的菜梗有红色就能补血了，其实这只是传说。
苋菜的铁含量和香菜不相上下，虽说在植物当中含量已经算高了，但是有肉啊，肉里面的铁含量远远高于它啊，所以，如果真的缺铁，还是选择吃肉吧！
那么为什么它会出现红色呢
因为里面有大量的花青素。
好熟悉的三个字！花青素！一直在健康界里被炒的很热的一个元素，据说有很强大的抗衰老功能！所以，知道苋菜浑身都是宝了吗？
所以你要回家种苋菜？小心种出毒素！
因为现代的生活污染太严重，如果您取得泥土中有大量的重金属污染，则苋菜会吸收大量的重金属，人体进食了以后会留在人体当中，引起人体各种器官的衰竭。
丹七君说
好，赶紧收拾收拾，去菜场买苋菜咯！
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