山楂膏的做法

儿子幼儿园秋游的时候去了山楂园，摘回来一小桶山楂，可是山楂总归是酸的，太多吃不了，儿子的劳动成果不想让它白白浪费，所以喽

By 仅是如此

用料

• 山楂 适量
• 糖（冰糖） 看个人喜好

做法步骤

1、将山楂洗净晾干，去掉蒂部，技术活来啦，取一个空酒瓶，拿一根筷子，把山楂放在瓶口，从上至下戳点中间的核，全部戳完，在将山楂对半掰开，用勺子去除没戳干净的核和杂质，一定保证无核，保证后期口感！

2、取不粘锅，锅里加少许水，放入处理好的山楂，加糖（喜欢酸点的，可以少放糖，后期如果觉得酸，可以再放糖），开始熬制！边搅拌，边碾碎，有人说直接放料理机榨成泥好了，个人觉得碾碎的口感更好，两种我都试过，所以推荐碾碎，不要怕费事！

3、开小火，如图，碾碎成泥状。之后就是不停的搅拌拉，一直熬到勺子拿起来，粘到的山楂泥不会往下掉就ok了～

4、用干净的无水容器盛出，晾凉！

5、用干净无水的瓶子密封冷藏保存，可以保存一个星期左右，抹面包或者直接食用，开胃点心就制作好了～

小贴士

一定要有耐心哦，尤其是压山楂和熬制的时候，慢工出细活呦！