钟情一夏【西瓜西米露】

 好久好久没上来得瑟得瑟了，有点犯懒，做了好几款糖水，以至于缓解缓解这个夏天的热气。西米我的大爱，不管是静西米露还是加入水果，味道都一级棒，好有QQ的感觉，煮西米要的是耐心，不然煮不透还会糊掉。

材料：西米，椰汁，纯牛奶，西瓜

   做法：1、西米稍用水洗净，锅内放入水，西米，大火烧开，快开的时候要用勺子搅拌西米，以防止粘锅底，水开后转小火搅拌3分钟。这时的西米是全白色的浮上来了。关火，盖上盖子10分钟。打开盖子看到西米已经变成半透明状了。

    2、再次开火煮开后，小火搅拌3分钟，再加上盖子，焖20分钟，打开盖子，西米就全透明煮好了。煮好后的西米用有小孔的盆子放水笼头努力洗，洗到西米上的粘稠物成部洗净为止。

   3、锅内再放入水，煮开后放入洗好的西米，再煮开后用干净的筛子过筛后放入容器里，纯牛奶加入糖加热至糖溶化，倒入西米里，再倒入椰浆半罐，搅拌均匀。做好的西米放冰箱冷藏3小时，吃的时候再将西瓜小粒加进去即可。