猪肉这么炒，肉嫩还入味，一上桌就被抢光了！

作者：辛墨墨

用料

猪瘦肉 150克

大葱 100克

姜 1片

水淀粉 适量

料酒 适量

生抽 适量

糖 少许

鸡精 适量

食用油 适量

做法步骤

1、把猪肉切薄片放入适量的盐和水淀粉，抓匀后腌制二十分钟左右。

2、大葱切斜片，姜切丝。

3、锅中放适量油烧至五成热爆香姜丝。

4、放入肉片炒至变色断生。

5、调入适量的生抽、料酒和糖翻炒均匀。

6、再放入葱大火快速翻炒均匀。

7、调入适量的鸡精炒匀即可。

8、成品图。

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【原标题：大葱爆肉】