茯苓薏米粥

故事讲完，大概已经有人忍不住跃跃欲试想自己动手做几个茯苓饼来尝尝了吧。做茯苓饼需要准备的原料可不少：淀粉、精面粉、核桃仁、绵白糖、蜂蜜、桂花、食用油、茯苓粉适量。先把核桃仁切成细末，蜂蜜和绵白糖放在锅中熬溶，加入核桃仁末和桂花调拌，这就成了馅料。把淀粉、茯苓粉和面粉拌匀，再加入适量清水搅拌成面浆。把烘盘放在火炉上烧热，底面擦匀食用油，取面浆一汤匙放在烘盘中间摊匀，烤成很薄的半透明饼皮，把做好的饼皮平放在案板上，加入馅料摊平，馅料要小于饼皮，再盖上一张饼皮，慈禧喜欢的茯苓饼就算大功告成了。这小饼子的制作工艺还真复杂呢。

　　疗效好、做法又简便的茯苓药膳还有很多。如茯苓薏米粥，把茯苓15克和薏米60克一起研成细粉，加水煮熟即可食用。可清热、除脾湿，非常适合咳嗽痰多或有风湿性关节肿痛的人。若把这个配方的分量调整为茯苓、薏米各半，就特别适合女性朋友了，不仅养颜，还可以治疗因为脾虚运化失常所致的泄泻、带下，是日常食疗保健的上好佳品。夏天莲子上市时，可以做莲子茯苓糕，取茯苓、莲子、麦冬各等份，共研为末，加适量白糖、桂花拌匀，加水和成面团，上笼蒸熟即可。这款莲子茯苓糕有很好的宁心健脾之功，适用于脾气虚弱的人。

　　茯苓可以养颜，它的神奇功效在古代典籍中屡被提及。李时珍披露了一个养颜秘方：用酒渍茯苓，日食一块，至百日，肌体润泽，延年耐老，面若童颜。要年轻，吃茯苓。想想现在的女子们，动辄购买几百上千元的化妆品，不管有没有副作用就一股脑儿往脸上抹。怎么就没想到茯苓这种天然美容品呢？

　　而我，尤爱自己做的牛奶茯苓霜。先在笼屉上铺一块干净的纱布，然后将白茯苓放在纱布上，隔水蒸40分钟。把蒸好的茯苓放进搅拌机，再把牛奶倒进去，盖上盖子，开始搅拌，一直搅拌到看不到明显的颗粒时，倒进沙锅，用大火烧开，锅开即可。稍微冷却以后，加入适量蜂蜜，这样茯苓霜就做好了。自己做的茯苓霜奶香浓郁，香滑细腻，吃一碗通体舒坦，一缕精魂轻飘飘在半空游荡。往往一天要丢几次魂。这么喜欢茯苓，不好好写它，对不住自己。