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近几年来，大家对补铁的关注与日俱增。
我一个专注育儿30年的科（nv）普（zhuang）大佬怎么可能轻易认输？今天，就跟大家说说宝宝补铁那些事！~
虽然大家都知道该补铁，但是似乎对于缺铁的危害还是一知半解，所以咱们先来了解一下缺铁到底有啥危害。
缺铁会影响血红蛋白生成、肌红蛋白合成和一些酶的活性，严重缺铁会引起缺铁性贫血，进而影响全身各器官功能。
缺铁性贫血可能影响宝宝的运动功能以及智力发育，使宝宝发育迟缓、免疫力下降，易诱发上呼吸道感染。宝宝缺铁时身体对重金属铅的吸收会增加，因此缺铁还会增加宝宝出现铅中毒的风险。
既然知道了缺铁的危害，大家肯定想知道，缺铁到底有什么表现？我好防患于未然啊。
缺铁主要有以下这些症状：
以上这段大家肯定看了好多遍了，但我负责任地告诉你们，下面这段才是本part的重点。
即走过路过不要错过的tips：
1 缺铁和缺钱一样，预防大于治疗，等出现明显的症状的时候，就说明缺的很严重了。
2 想判断缺铁，不要天天盯着孩子指甲薄不薄，脆不脆？苍不苍白，最简单靠谱的方法是抽血检查。详细请看下一part。
判断宝宝是不是缺铁性贫血，可以通过采手指血检验血红蛋白的含量来判断。
一般来说，宝宝到了6个月的时候会有一次常规性的体检，会有血常规检测这一项目。大家可能会这样的担心，这算不算微量元素检测？不是说抽血检测微量元素不靠谱吗？
别别别，你们串台了，它俩不是一码事儿。
抽血做血常规检测，对判断是否贫血还是有很重要的指导意义的。
6岁以下的宝宝，如果血红蛋白含量小于110g/L就可以判断是缺铁了。
其中，血红蛋白在60g/L到110g/L之间，是轻度贫血；小于60g/L就是重度贫血了；一旦低于30g/L，那基本上人就会处于休克状态了，血压甚至都会消失，非常危险。
误区1：吃蛋黄补铁
一说到补铁，大家脑海里不自觉浮现的就是蛋黄，但它之所以在补铁界当了这么多年的“网红”，根本不是靠实力。
因为在三四十年前，老一辈人养孩子的时候，蛋黄是最合适的补铁食物。
第一，来源方便。养鸡就有蛋，有蛋就有黄。第二，操作方便。煮完以后很容易就能碾成泥，不像肉，那时候就没有称手的工具能把肉弄成泥。
而现在，我们为什么不建议一开始就给宝宝添加蛋黄呢？
第一，因为蛋黄是大分子物质，容易致敏，对宝宝还没有发育成熟的肠胃也是一个新挑战。第二，婴儿营养米粉和肉泥中的含铁量比蛋黄要多，吸收率也高。
误区2：铁补得越多越好
大家总有个奇怪的逻辑，那就是缺了会引起危害的东西，多补一定会越来越好。
讲真，语文老师听了想打人。
铁过量会加重胃肠道负担，还会影响其他微量元素的吸收，使机体免疫力下降，易被病菌感染。
人体的各个系统都是极其复杂的，所有营养素起作用和各个器官运作都讲究一个动态平衡。
铁也一样，少一分不够，多一份添乱，正正好才行。
误区3：多吃菠菜能补铁
菠菜在所有绿叶菜里，它的含铁量并不是最高的，木耳菜，甚至胡萝卜缨子的含铁量都比它丰富。
我们不是大力水手，吃菠菜真没啥奇效。
误区4：铁锅炒菜能补铁
用铁锅炒菜，铲子会把锅壁上的铁剐蹭下来一点，这些极少量的铁遇到食物中的酸后，会发生一系列化学反应，最终变成铁离子混在菜中。
但是这个量太少了，而且也不好吸收，随便吃口肉的含铁量都比这个多。
正确食补的前提是选对正确的食物。
比如说猪肉、牛肉、动物的肝脏、血，它们不单含铁丰富，吸收率也比较高。除此之外，维生素C也是促进铁的吸收和利用的“神助攻”。
所以，接下来我就给大家介绍一个“双剑合璧，如虎添翼”的补铁辅食，那就是——胡萝卜牛肉拌米粉。
第一步
牛肉切小块
第二步
放入辅食机蒸熟
第三步
胡萝卜切丁
第四步
土豆切丁
第五步
热锅入油，胡萝卜丁过油
第六步
胡萝卜丁和土豆丁隔水蒸熟
第七步
180ml温水，加5平勺米粉，
搅拌至稍稀的泥糊状
第八步
牛肉打成泥
第九步
煮熟的胡萝卜丁和土豆丁研磨成泥
第十步
宝宝吃的时候搅拌均匀即可
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