[葡萄酒饮用温度各有不同] 葡萄酒的饮用也是一门高深的学问

3 葡萄酒的品尝也是一门高深的学问，是通过一看（外观）二嗅（香味）三尝来完成的。一看外观，即葡萄酒的色泽、澄清度、流动性；二嗅气味（香气），即香气的优雅度与浓郁度，先将鼻子靠近酒杯口感觉一下，后将酒杯旋转晃动后再闻酒味（旋转晃动时，酒中的芳香物质会迅速从酒体中释放）；三入口少许，通过舌头（舌面上的味蕾从前至后能感觉到甜、咸、酸、苦四种基本口味）与口腔感受其滋味，即酒体新鲜度、浓郁度、协调性，至此可获得该葡萄酒的总体印象观。