作为一个地地道道的北方人,从小到大的主食就是馒头。小的时候生活在农村,每次妈妈,在蒸馒头的时候,我都会在旁边看着。我帮妈妈生火,妈妈在旁边做馒头,还挺想念小时候呢。蒸馒头的方法从小看到大,自我觉得,蒸馒头,是非常简单的,没有技术含量。
等到有一次。自己生活在外面,想要吃家里馒头的时候,自己在家里做了一次蒸馒头,没想到做出来的馒头,全都沾在蒸笼布上了。当时的自信心特别受挫,所以,就让妈妈远程指导了一次,才知道蒸馒头的时候原来很多细节都没有掌握。特别是怎样让馒头不粘在蒸笼布上?今天我就给大家分享一下,我经常用到的方法。
如果你在蒸馒头的时候,遇到了和我一样的问题,蒸笼布和馒头在一起,那么你不妨试一下。把馒头放进锅里的时候,蒸笼布先用水浸湿,在上面再泼上一层清水。让清水慢慢的浸下去。这个时候我们在把馒头摆在上面。开火进行蒸制,等锅开了之后,20分钟关火,再焖5分钟。把锅盖掀开,接着,再拿出一碗清水,在锅的周围撒一圈。这样直接趁热,把馒头拿出来,绝对不会沾在蒸笼布上,这个方法已经用了很多年了,非常好用。
除了我经常用到的这个方法,也听别人说起过别的办法,比如,在蒸馒头的时候。蒸笼布上抹上一层食用油,把馒头放上去进行蒸制,蒸出来也不沾蒸笼布。不过在抹食用油的时候,大家一定要注意,要涂薄薄的一层,千万不要抹多,如果抹的食用油过多,蒸出来的馒头粘粘糊糊的,口感也不好。
还有一种方法就是大家在蒸馒头的时候,不要再用传统的,蒸笼布了,可以去超市里买那种,蒸包子用的油纸。或者是有专门那种,不沾馒头的笼布。如果你做的馒头总是沾蒸笼布,那么,就很有必要试一试这些方法了,你觉得哪一种方便,就可以用那一种。不过我强推第一种,因为我经常用到。
联系客服