这个世界上的许多事往往都充满了戏剧性。比如,你想要打开一扇窗,上帝偏偏要给你开一扇门。
现实中这样的例子随处可见,比如谁能想到,当年被中国人嫌土的回力鞋,竟成了歪果仁的时尚宠儿?
无独有偶,葡萄酒界就有一个剧情反转的励志故事——阿根廷马尔贝克。
马尔贝克在阿根廷扬名,但它的起源最早却是出生于法国。连命名的名字都是法国地名——MALBEC。
这种葡萄曾经在法国也有过大面积的种植的历史, 是一种培育历史上“立誓”要做法国最有名的葡萄,然后被酿成最有名的葡萄酒的品种。
可惜的是,马尔贝克葡萄在法兰西的国土怀才不遇了,并没有像“赤霞珠”葡萄一样,在酿酒界扬名立万。
20世纪,马尔贝克因为在潮湿环境里容易被霜霉病、春霜所侵害,开始逐渐被梅洛和品丽珠所取代,后来惨遭抛弃,沦为配角。
在经典的波尔多混酿中,也只有为了增加葡萄酒的颜色和香气,才放一点点马尔贝克。
但剧情反转发生了,一心励志要做法国最牛葡萄酒的马尔贝克不小心在阿根廷开宗立派,成了阿根廷葡萄酒在全世界扬名的象征。
这个过程中到底发生了什么?
原来19世纪中期,法国人把马尔贝克引入到了阿根廷。这里的天气风土十分适合马尔贝克,让它有了在法国气候中难以达到的极高的成熟度,从而酿造出了浓郁浑厚的高品质葡萄酒!
第一个酿出阿根廷马尔贝克红酒的人惊呆了,这还是被法国人唾弃的马尔贝克吗?简直是人间极品啊!
从此,马尔贝克迅速成为了阿根廷葡萄酒的代表品种,并且全世界掀起了一股马尔贝克热潮,在法国被赤霞珠碾压的恶气,总算是痛痛快快地吐出来了!
既然都被称为人间极品了,那马尔贝克葡萄酒到底什么味道呢?
阿根廷的马尔贝克刚劲浓郁,酒色深沉,酒体丰富饱满,单宁比较柔和有结构感,带有很醋栗、黑莓、李子等黑色水果香气,中间还夹带着青草、灌木等草本气息。而经过新橡木桶酿造的陈年马尔贝克,又能散发出一层烟草、香料、烟熏的气味。
阿根廷的马尔贝克就像一位火辣热情的探戈女郎,人们也用探戈来形容马尔贝克,被誉为“舌尖上的探戈”。
这里值得一提的是,除了马尔贝克,其实在阿根廷还有一些知名品种。如果说马尔贝克是一位热情的探戈女郎,那么阿根廷的梅西多红酒就是一位贵族绅士。
梅西多的历史可以追溯到1768年。当时的阿根廷梅西多就以其甘醇和美妙响彻阿根廷酒业,并且是只有身份尊贵的贵族才能享用的葡萄酒。
幸运的是,经过了百年的发展,梅普通人也能有口福品尝到当年只有阿根廷贵族才能喝到的梅西多红酒了。
最后,其实很多人不知道,阿根廷葡萄酒还有一个非常引以为豪的特点,因为远离战乱阿根廷很多葡萄园的葡萄藤年纪都超过半个世纪,超过70年的老葡萄藤也是超常见的,老藤葡萄酒在葡萄酒界是一大卖点!
据考证,因为葡萄新藤扎根浅,在雨季容易吸附更多地表的水分,从而导致葡萄膨胀进而稀释风味。并且随着树龄的增加,葡萄藤扎根会变深,即使在旱季也可以汲取到地表深层的水分和矿物质,因此越老的葡萄藤越能结出风味浓郁、内涵丰富的果实。看看老藤的身躯:
所以说,阿根廷葡萄酒也是葡萄酒界的极品产地啊,但是它在酒的故乡中国名气却不如“82年的拉菲“那么有名。
今天,马尔贝克、梅西多为代表的阿根廷葡萄酒,终于遇到了中国伯乐——马云爸爸。,以“为吃货谋福利”为己任的马云爸爸出手了。大劳动节的就直接杀到阿根廷去了。
可能是不久前引入了挪威三文鱼,着手引入丹麦生蚝之后,感觉缺一些顶级葡萄酒吧,所以才到了阿根廷!
5月2日,阿里巴巴集团董事局主席马云与阿根廷总统马克里会面,宣布阿里巴巴和阿根廷达成战略合作。根据协议,阿里巴巴平台会称为阿根廷葡萄酒官方销售渠道,得到阿根廷政府全力支持。
阿根廷总统马克里Twitter:与阿里巴巴创始人马云会面。阿根廷中小企业现在可以在全球最大的电子商务平台上开始贸易。
用不了多久,中国消费者就能在天猫购买到具有浓郁特色的马尔贝克等阿根廷特色葡萄酿造的好酒,还有阿根廷产的牛排、红虾、帝王蟹、鳟鱼等产品了。
讲真,马爸爸这么纵容大家吃吃喝喝,吃货真的是要占领地球了么?
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