原来梅菜扣肉可以这么简单，来客还能当大菜

很多时候家里来客不知道吃什么菜好，今天我就来一道菜，让你家里来客了有面子，这道菜还能大菜，就是做法有点麻烦，但好吃就要时间，花点时间做法那是值得的。

准备一块五花肉，肉质要好，肥瘦相间，把五花肉放到锅中，加入酱油给煮熟透，然后夹出来。

五花肉

在五花肉的皮上用竹签给插一下，插一些洞。

插

然后把蜂蜜刷在皮上面。

蜂蜜

给均匀的抹上一层蜂蜜，然后锅中加入油烧至六成热，把五花肉块皮朝油锅里炸。

炸

炸好之后给夹出来切成片。

切片

五花肉给摆放在碗里。

五花肉

洗一点的梅菜，用水洗干净，然后挤掉水分。

梅菜

锅中加入油烧热，下入葱姜、花椒、干辣椒炒香。

炒

再把梅菜下入锅中炒。

梅菜

加入一点的生抽酱油。

酱油

一点点的老抽上色，

老抽

再加入一勺的煮肉汤。

汤

再加入鸡精和五香粉炒香。

炒

炒好之后把梅菜放到五花肉碗里，再放到蒸锅中，盖上锅盖蒸上一个半小时。

肉

蒸好的梅菜扣肉就这样可以吃了。

梅菜扣肉

超级美味的一道菜，客人到家就这菜，显出你的水平。

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