最近这几天，很多人谈论最多的就是年夜饭预定到处爆满，一桌难求，中国人对吃的执着，步伐从来没有犹豫过。但是，相对于我们的邻居朝鲜，吃饭更多讲究的不是各种食材，舌尖味道固然重要，请客最重要的还是那种仪式感。
普通朝鲜人请客吃饭，一般会选择两个场合：家庭和食堂。
首先，最普遍的是家庭。
和中国人请客吃饭，动辄就下馆子不一样，朝鲜人请客，喜欢到家中，虽然主妇麻烦了一下，毕竟省钱啊。
我们都知道，在物质供应依赖票证体制的情况下，普通朝鲜家庭是没有太多钱讲究美食享受。但是，这不代表请客吃饭会小气，在家庭主妇的张罗下，爱面子吃出“精致穷”
朝鲜的家庭聚会可不是一桌子各种泡菜和泡菜汤，朝鲜人对于请客是很重视的，而能被请的人也都是有头有脸的。
餐桌之上，最常见的是烤肉，这可是家庭主妇的拿手活儿，肉烤的嫩不嫩，味道好不好，直接反映了家庭日子是否富裕、媳妇是够贤惠。通常时候，还有米糕、蛋糕等糕类，有泡菜汤、蜜糯汤等汤类，有柿饼汁、苹果汁等各种甜品等等。
当然，酒桌上永远少不了酒的。朝鲜人喜欢喝酒，特别喜欢中国的高度酒，在一年一度的中国朝鲜物资交流会上，中国产白酒会很快被抢购一空。
但是，在家庭聚会上，朝鲜人普遍喝平壤烧酒、开城人参酒、太平酒、仁兴酒等当地酒，这些酒度数低，酒精度为23度左右。
其次，我们说一下单位食堂。
朝鲜国营工厂很大，特别是纺织类、制衣类等轻体力单位，五六千人很正常。平壤著名的金正淑纺织工厂，就达到8000多人，而女职工就占到七成以上。
厂子大了，人多了，责任就大。朝鲜一般都是企业办社会，厂子里设有学校、医院、澡堂等机构，就像一个小社会一样，而其中，最重要的就是食堂。据导游介绍，很多单位食堂都是福利性质的，工人每月象征性交少量的钱、粮票和油票，然后就可以吃到饱为止。
朝鲜的国营单位食堂饭菜有个特点：东西实惠、量大，货真价实。味道并不一定精致，但职工非常满意，毕竟，吃个肚子溜圆没问题。
很多单位食堂设有单间，方便职工在这里请客吃饭的。但你很少看到有普通工人在这里大摆筵席，这里是工厂领导的领地。
你可不要感觉单位食堂档次低，由于是国营的，各种接待很频繁，这里装饰有奢华的单间，配备高级食材，可以制作蟹肉炒松茸菇、野芝麻烤牛肉、蘑菇松针炖鳟鱼等高档菜品。
食堂里的工作人员也属于企业正式职工，并且有可以尝鲜的特权，但朝鲜人似乎并不喜欢去这里工作，特别是年轻人，认为这里属于服务性质的岗位，不能建功立业。
如今，随着朝鲜企业改革力度的进一步加大，企业办社会的情况也在逐渐改变，因为负担太重了，他们普遍成立了下属的服务公司，总揽各项非计划生产的事情。而改革的第一步，就是拿食堂做文章，把食堂承包给个人。这些个人，当然也是单位职工，不面向社会搞承包的。
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