夏天，少吃杏子多吃它，一次煮好存冰箱，随吃随取，特省事！

导语：夏天，少吃杏子多吃它，一次煮好存冰箱，随吃随取，特省事！

“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐酱醋茶，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的。美食是有魔力的，无论生活多累，工作多忙，别忘记停下脚步，享受被食物治愈的瞬间！很多时候，我们在享受美食的同时，也是对生活的细细品味……

大自然是很神奇的，不管什么水果，到了属于它的季节，悄悄地就成熟了。夏天是百果争香的季节，是时令水果最多的季节，一年四季我最期待的便是夏天，对夏天充满期待的重要原因就是又可以吃到最爱吃的桃子了。

“天上蟠桃无缘尝，人间肥桃为君熟”，众多水果中我最爱吃的便是桃子，桃子香味浓郁，味道香甜，每次从卖桃子的摊前路过，一阵阵香气便会扑鼻而来，浓郁的桃香味飘过，感觉空气都是甜的！所以每次我都会忍不住停下脚步购买。

桃子是夏季市场上较为常见的水果，它含有大量的膳食纤维、丰富的蛋白质、糖和钙、磷、铁等微量元素，其中铁和维C的含量尤为丰富，具有益气色、润肤色、养阴生津、补气润肺、健脾开胃等功效，夏季天气炎热，食欲不好，可以适量常吃一点桃子，既能补充人体所需能量，还能开胃健脾，对身体十分有益。

夏季的桃子非常便宜，一不小心就会买多了，但是夏季气温高，新鲜的桃子很是不好存放，经常来不及吃就坏掉了，扔了很是可惜！不过也别急，下面我就分享一个桃子的好吃做法，这样做好的桃子，香甜可口，随吃随取，特别省事！

1.先将桃子用盐进行搓洗，搓洗片刻后再用流动的清水冲洗几遍，这样洗出的桃子特别干净，因为一会儿桃子皮我们还要用，所以要彻底清洗干净。

洗净后的桃子削去外皮，然后去掉中间的桃核，将桃子果肉切成小丁，桃子丁吃起来有颗粒感，如果喜欢吃细腻口感的，也可以将桃子切成大块后再放到料理机中打细。桃子皮留下，不要扔。

2.切好的桃子粒放入大碗中，然后加入适量的白糖（一斤桃子加入约150克白糖），搅拌均匀后放入冰箱中冷藏腌制8个小时。目的是为让它出果胶，这样做好后的口感更好。

3.桃子丁腌制8个小时后从冰箱中取出，然后起锅不用加水和油，直接倒入桃子丁，之前削下来的桃子皮也放进去（桃子皮可以增加口味和颜色）。接着大火煮开后转中小火慢慢熬制，一边熬一边用铲子不停地搅动，防止糊锅。

4.大约熬制15分钟后，取出桃子皮，这时已经有着非常浓郁的香味了，然后挤入半个柠檬汁，继续熬制2分钟后，熬出果浆，看着粘稠了就可以关火出锅了。

加入柠檬汁，一是增加口味，二是因为柠檬汁具有防腐保鲜的作用，可以保存得更久。

5.做好的桃子果酱晾凉后装到无水无油的玻璃瓶子里，然后封好口后放到冰箱里冷藏保存，随吃随取，特省事！可以直接用勺子挖着吃，也可以用来泡水喝，还可以夹着面包或馒头吃，香香甜甜得很是美味！

俗话说“桃养人、杏伤人”，意思是说多吃桃子有利于补养身体；而杏子吃多了却容易上火。桃子属于营养价值很高的水果，夏天要适量多吃桃子。夏天，少吃杏子多吃它，一次煮好存冰箱，随吃随取，特省事！

今天的分享就到这里了，我是晓峰，一位行走在阳光里寻找美味食物的70后大叔，如果您喜欢我的分享，就请帮忙转发+点赞+收藏支持一下晓峰吧，我们下期见！感谢支持！感恩遇见！