新中国成立之后的六十年来,由于政府的重视和积极扶持,我国的茶叶贸易的发展速度是惊人的,但也不是一帆风顺。由于长时期来茶叶列为二类农副产品,国家实行指令性计划管理,产品统购包销,统一定价,统一调拨,统一出口,计划供应,这虽在一定历史阶段中起过重要作用,但是茶叶市场长期来属于卖方市场,以致产供销之间分离脱节,市场机制得不到发展,企业之间也缺乏竞争。1978年至1982年,茶叶产量增加渐快,丰富了市场货源,开始取消了计划供应,实行内销市场全部敞开,市场开始由卖方市场向买方市场转化,并向“统购包销、独家经营”的流通体制提出了严峻的挑战。以后一度在局部地区出现茶叶滞销、积压和生产徘徊的局面。1984年开始,由于取消茶叶统购包销制度,除边销茶继续实行派购外,内销茶和出口茶彻底放开,实行议购议销。一度在1986年后的二三年间,由于茶价的不正常上升甚至失控,茶叶生产经营各方,各自为了本地方、本部门或本单位利益,出现了争抢货源的“茶叶大战”。之后,“体制外”孕育的茶叶市场逐步成长,多渠道、少环节、开放式的新型流通体制,即自由交易的市场体系逐渐形成。到20世纪末,茶业市场经济体制初步建立。这突出表现在:
第一,随着茶叶生产的发展,出口数量和创汇能力不断增加。2000年全国茶叶出口达29.7万吨,出口茶创汇额就达6.82亿美元。1950~2005年出口增长情况如下表。反映了我国茶叶外贸是稳步发展的,特别是进入20世纪80年代以后,在多口岸经营条件下发展速度更快。
△ 近60年来我国茶叶出口情况表
第二,出口经营权全面放开,茶叶贸易网络不断拓宽。我国茶叶贸易一直采取专业公司统一经营,直接出口的方式。自1950年成立中国茶业公司以来,已由初期的4个茶叶专业公司发展到80年代有18个省级茶叶出口公司,下属还有许多支公司,负责茶叶购销的商业网点更是遍布全国各个茶区。外贸机构方面,50年代起就派茶叶贸易代表长驻伦敦,并在英、法、日、美、加拿大、巴基斯坦、前苏联、前联邦德国及港澳地区等设立茶叶贸易机构,中国驻100多个国家的商务处也多承担茶叶贸易业务,进入90年代,随着茶叶出口体制改革的深入,有一批茶叶生产企业相继获得了出口经营权,到1998年全国获出口经营权的企业有29家。2004年国家外经贸部决定取消茶叶出口经营权的审批,即凡具备资质的企业都可经营外销业务。接着,2006年起取消出口许可证管理办法。从此茶叶出口彻底放开经营。茶叶贸易网络的发展,有力地促进了茶叶外贸,拓宽了茶叶市场。据不完全统计,国外市场已由50年代的十余个发展到五大洲的百余个国家和地区,其中摩洛哥、日本、美国、俄罗斯、乌兹别克斯坦5国,2005年年销量达13万吨以上。销量在5000吨以上的有加纳、阿尔及利亚、香港、利比亚、塞内加尔、德国、阿富汗、毛里塔尼亚等8个国家和地区。我国与五大洲的众多客商建立了长期茶叶贸易关系。在主销地区还举办华茶展销会等多种形式的推销活动,提高了茶叶在这些市场的占有率。
第三,国内市场也发生了巨大变化。中国茶叶在过去较长时期内,实行的是指令性计划管理,国家统一定价,产品统购包销,消费水平增长不快。70年代后,茶叶从计划限量供应逐步敞开。1984年开始彻底放开。实行议购议销,同时积极开拓农村和边远地区的市场。计划经济时期的国营茶叶公司和茶厂先后“淡出”,或实行市场化改制,一批名优茶市场应时而起,如浙江新昌、福建安溪、安徽峨桥、广西横县等产区市场,也有北京马连道、济南张庄、广州芳村、上海大统路等销区市场。到20 世纪末,已形成了一个功能各异、产销衔接的茶叶市场体系。大城市中销售网点也相继恢复和发展,从而有效地促进了茶叶消费。2008 年中国大陆人均年消费茶叶600多克。
第四,茶类结构更适应市场的需求。初步统计,1950年时全国茶叶产量中红茶占10.2%,绿茶(包括花茶坯)约占48.7%,而乌龙茶仅有0. 3%,紧压茶类占40.8%。由于世界市场上茶叶贸易量中90%左右为红茶,特别是对红碎茶需求更殷;加之,日本市场的中国乌龙茶热,以及不少地区出现的花茶嗜好等,20 世纪80 年代根据市场变化,研究需求导向,逐步调整了茶类结构,积极发展了红碎茶,有计划地组织乌龙茶和花茶生产,努力提高绿茶品质,在巩固并发展绿茶市场的同时,大力推销其他茶类,90年代随着国内茶叶消费的提升和茶艺馆行业的快速发展,名优茶生产持续升温。据有关资料介绍,1984年全国市场名优茶供应约3000吨,1990 年上升到1.88万吨,1993年4.30万吨,1996年达到7.50万吨。此后几年稳定在7~8万吨之间。进入新世纪后,名优茶市场重现勃勃生机,市场容量不断扩大,并从数量型向质量型,从小规模分散经营向产业化集约化发展,从东部茶区逐渐向东西部茶区发展。茶类结构经过近几年市场变化进行调整,绿茶仍然是我国最主要茶类,占总产量的75%(含晒青毛茶),乌龙茶占11%,红茶约占5%,紧压茶约占9%。茶类结构逐步趋向合理,产销基本平衡。
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