别人家的菜：非常适合上班族做的凉拌牛肉转广州妈妈

非常适合上班族做到一个菜——凉 拌 牛 肉

       上班之前做好它，然后就让它泡着，下班回来一切一拌就行了。而且泡了一整天的牛肉更入味更好吃了。还有凉拌牛肉用作便当的菜也非常合适。

                     

【材料】：牛肉500克 红绿辣椒各1个 酱油半碗 老抽半碗 芝麻油2汤匙 炒香的白芝麻 卤料

【制作过程】：
1.将牛肉洗净；辣椒洗净切成圆圈形，备用；
2、锅内放水，将卤料、老抽、酱油放入，煮开，放入牛肉，烧开后，改用小火焖煮35分钟左右；
3、熄火，让牛肉浸泡2个小时以上；
4、将牛肉捞出晾凉；将切好的辣椒起锅炒片刻，捞起备用；
5、将凉牛肉按横纹切成薄片装盘，淋上芝麻油，酱油、炒香的白芝麻和炒好的辣椒拌匀便可。
（记得卤汁别倒掉，把它装在密封盒里放冰箱冷藏格，下次煮的时候可以用）