做研究、写文章的人，经常感到乏味、辛苦，这是一种常态。一篇好的学术文章，不仅绞尽脑汁，而且，还要不断接受被拒绝的失望。
我自己也不例外，每年都在力争发表高质量的文章和著作，除了为自己，也是为学生和年轻的合作伙伴。几十年如一日，都50多啦，还天天喜欢接受这种痛苦，这就是学者的“贱骨头”。不过，最近在重庆大学，书也出了，文章也接连被接受了，收获颇丰。所以，周末必须出去溜溜，换一下脑子，而更重要的，还是为了了解社会，以便把学问做的更好。
我的“乐子”，就是有目的性的旅游。10月30日，我从重庆飞抵西安。第二天，跑到乾县梁乡镇梁兴村拜访种苹果的农民，顺便了解那边农民的生产、生活情况，收获颇多。
11月1日，我和西安交大和渭南师院的几位老师、朋友，开车直奔安康市。第一个站是灜湖。天气有点冷，而且，还下着细雨。我们上了船，游了这个美丽的内江湖。灜湖128公里长，是汉水经过安康的一个段面。水清清的，弯弯曲曲的江湖，环绕着一座座美丽如画的山，形成一个个如龙似虎的岛屿，使瀛湖成为陕南很有名气的风景区。我们的船在湖面上荡漾，我的脑子却在想这片美丽的土地，为什么是国家有名的贫困地区？安康市，9县1区，有一半是国家级贫困县。
如何发展农村？如何让老百姓过上好日子？我从这片美丽的湖面，暂时找不到答案。没有答案，就不要苦思，我还是与朋友拍照，享受这里的美吧。
到了下午3点，我们玩了一圈，回到老地方。当地的朋友，请我们吃鱼。四种不同的鱼，不同的做法，是我品尝到的最好鱼宴了。其中，印象最深的是一条“鸭”嘴鱼，黑古隆冬的，鱼的嘴，足够一尺长，肉非常香嫩，硬是把肚子给撑得太饱，幸好我最近不胖，无所谓减肥了。
到了晚上，当地一位农民企业家请我们吃饭。开始时，我以为他是什么“土豪”，没有注意他。可是，他憨厚的样子，老是跟大家说，来到这里，就必须喝“五粮液”。带队的朋友说，十来个人，喝了一瓶就好了，因为，其中有人不敢喝，包括我。
一瓶过去了，我们也吃饱了。然而，那位请客的人，总觉得过意不去，觉得大家没有喝够，或者他没有尽到地主之谊。他说，“在这里喝酒没事，我是种菜的，不受八项规定的制约，我自己花钱，对国家没有任何损失，所以，多喝一瓶，没事的。”
我对喝酒可没有兴趣，可是，他说种菜，我却来了精神。我说，“嗨，老板，你是种菜的，能赚钱吗？不好意思，你先给我一张名片，然后给我讲你是如何种菜的好吗？”
他把名片掏出来，说，“我叫刘瑞红，是安康市汉滨区忠诚蔬菜农民合作社的总经理。”
我说，“你们的规模有多大，农民靠种菜能赚钱吗？可以过上好日子吗？”
刘经理说，“我们公司本部种1200亩蔬菜，有黄瓜、白菜、豆角、茄子、西红柿等30多种常见的品种。这两年，我们成立合作社，把周围的菜农都联系起来，种菜面积扩展到了8000多亩地。”
“与我们合作的农户，由公司帮他们盖好蔬菜大棚，装备所有生产蔬菜的设备，包括滴灌系统、大棚、整地、道路等等。我们还提供培训，提供种苗，提供各种新的技术，以及种植指导等。”
“合作农民，只要把蔬菜卖给我们公司，我们负责全面的销售和产前的所有服务。”
我问，“那么，8000多亩地的产量如何？收入和成本又如何？每个劳力和家庭的收入情况怎样？”
他说，“我们去年的总产量是4千万斤（2万吨）。蔬菜的平均价格是2块多钱，一年的产值超过一个亿。合作农户种多少，得多少，我们定了一个收购价就行。至于我们的投资和服务，就是从收购价和出售价的差别体现出来。由于产量大，每一斤差价一毛钱，对我们公司来说，就是一笔很大的收入。而对农户来讲，少卖一毛钱，却省去了许多麻烦，而且得到前期的大量投入。这样的合作模式，对大家都是非常有利的。”
我问刘瑞红，“刘总，听起来很好。不过，我有一些技术问题想问你。首先，种菜需要大量的劳动投入，如何解决？还有，老是种菜，土地肥力如何保持？病虫害如何控制？大量的蔬菜如何销售？”
刘总笑着说，“姚教授，感情你也懂种菜阿。我先给你讲一下，明天欢迎你们到我的菜场参观，我再具体解释。现在种菜，除了收获、移植要投入比较大的人工，其它的工序都是以机械化、自动化管理为主。例如，浇水，都是通过管道向土里渗透，大量节约用水，而且，可以根据蔬菜的不同生长阶段，调节用水量和补水的时间。蔬菜的肥料，也可以与水混在一起，通过管道渗入土壤。”
“病虫害是个问题，特别是黄瓜，很容易染病。我们采用南瓜与黄瓜的嫁接法，非常有效的规避了这个问题。也就是说，我们用南瓜的根茎，嫁接黄瓜的茎叶，所产生出来的黄瓜就不怕病虫害了。”
“蔬菜的市场价格波动非常大。例如去年，一斤黄瓜只能卖3毛钱，我们就亏大了。一般情况下，我们的不亏损点是5毛钱，低于这个价格就要赔本。”
“不过，有了合作社，我们通过几种办法规避、或者减弱风险。一方面，我们种不同蔬菜，一样菜卖不好，其它的品种也许就卖个好价钱了。同时，蔬菜的收获季节不同，也可以分摊风险。一方面，我们主动与安康市的市场合作，与省内省外的市场合作，抓住固定的销售渠道，是降低风险的最好办法。在安康城里，我们设有20多个专业营销点。我们还与江苏的一些蔬果公司合作，他们来收购我们的蔬菜，也可以卖个好价钱。”
“再次，我们今年已经从日本进口了一套蔬菜加工设备，花了200多万元。这套设备过段时间就能使用，车间正在调试。蔬菜从一端放入，经过清洗、震动脱水、烘干、秤重、打包、包装，全部自动化。这样的蔬菜，可以保鲜2到3个月，大大提高蔬菜的市场价值。”
“至于如何保持土壤肥力，如何杀伤病虫害，我们采取两种措施。第一，每年的7月份，是温度最高、太阳最猛的月份。我们不种菜，把朔料大棚全部密封起来，把土地灌满了水。不到3天，地里的温度提高到70度以上，最高高过100度，足以把水煮开。一个礼拜之内，所有的病虫害全部被杀死。我们用一个月的时间，病虫害应该完全不见了。后面半个月，我们把大棚全部打开，土壤暴露在太阳底下暴晒，然后刨耕土壤，使其产生足够的毛细孔，大大提高土壤肥力，而且，一个月过后，许多化肥和农药的残留物也被消除了。”
我读大学的时候，经常跨自己曾经是一位出色的农民，没有想到，时过境迁，现在的农民，已经不是我们30多年前那种只会轮锄头、抓镰刀的“莽夫”，而是学会集约化、机械化、化学化、现代化和市场化的产业工人了。
我受刘瑞红的感染太大了，不知不觉，非常喜欢这位朴实的农民企业家。他说他是村里的支部书记，有责任帮助村民致富。
我说，“一个有作为的企业家必须具备三点：一是自己先致富，自己不富有，就没有能力帮助别人；二是帮助更多的人致富；三是要有社会责任，不要随便破坏周围环境来为自己创造财富。”
刘瑞红说，“姚教授，不是我自己吹的，我自己一直就是这样努力的。所以，省里、市里、区里的领导都在帮助我们公司的发展，主要是我们带动了许多家庭，不仅解决了就业，而且，也使有些家庭成为百万，甚至是千万富翁。当然，我自己的收入也很多，一年好几百万、上千万的收入都有。不过，我一直把钱再投入到生产的建设当中，就是为了谋求可持续、扩规模的发展。”
第二天一早，我们匆忙吃完早餐，直接奔赴忠诚蔬菜生产基地。进了菜场，我被惊呆了。一个个大棚，每个8分地，大小一模一样。每个大棚种不同的蔬菜，那些小青菜，水灵灵的可爱。那些茄子，紫的发亮，满大棚的叶子，让人流连忘返。
我问刘总，“这一个大棚投资多少钱？农民有钱做这种大棚吗？”
他说，“大约3到4万，朔料可以用10年，钢架20-30年，每年分担起来并不贵。我们把大棚建好才交给农户，他们一点都不用投资。我们每年赚一点差价就可以收回成本，这是一种双赢的做法，农民也很高兴。”
大棚的高处，成排的吊灯，更是神奇。刘总说，“那些都是扑娥的灯，菜园里的虫子，变成娥，被灯扑灭了，虫子就再也长不出来了。这些被捕的娥虫，还可以用来养鸭，是一种奇妙的生物链。”
村子里的房子，一排排很气派，都是最近几年建好的。外面还是农村的“脏”，但是，房子的质量和面积，城里人应该非常羡慕。我看到一位老妇人，问她年纪多大，她说60了。她老伴比她小两岁。 我说，“大姐你很烂漫啊，还来一个女大三？在农村不多见啊。” 那位老妇人显得很开朗、得意的样子。她说，“到屋里坐坐？”
我说，“时间比较紧，我看看就行。”
我进了屋子， 其他几位老师，还有刘总也一起进去。 里面一台老式电视机，墙壁没有粉刷，显得比较简陋。 不过，外面却很气派。 总面积大约300多平米，两层。外面一个很大的猪圈， 她说以前可以养40多头猪，现在不养猪了，规模太小，竞争不过大型养猪场，所以，猪圈是空空的。
我问老妇人，“这房子花了多少钱？”
她说，“20多万，是家里自己的，没有向朋友借，所以里面还没有钱装修，比较简陋，不要笑话。”
老太婆在外面带着一位外孙女，儿子在外面打工，两个女儿在安康市上班。这是一个不算富裕的家庭，不过衣食无忧，门前的蔬菜地，长满了绿油油的蔬菜。特别是那莴苣菜，嫩嫩的，特别诱人。她的老伴，在下面的菜场上班，每天工资70到80元。只要能上班，一个人的收入可以养活一家人。加上强劳力在外面打工，才可以盖上那栋大楼。
在村子的山坡上，我突然看到了一片新楼房，他们说，那是政府的安居房。每套房子200平米，是为了安置深山里的老白性的。深山的农民，居住条件恶劣，生产与生活也没有保障。国家开始一些消除贫困的攻坚战，准备把非常贫困的山民，转移到高速公路两旁，有土地供养的地方。
我们见到的那一大排房子，住的就是这样的农民。政府补给每个家庭大约4到5万元，房子的价值7到8万元。这个政策，吸引了不少山民下山。在这个村的外来农民，有相当一部分也在菜场上班。
快走了，我见到一个巨大的、正在建设的水泥坑。我问刘总，“这是什么？”
他说，“这是沼气池。我们村里有许多小的沼气池，而这个是最大的，可容纳100立方米。村里的猪圈排泄物，可以通过管道进入这个池子。经过发酵，形成沼气，通过管道输送到农民的家，用于烧饭、烧水，节约能源和费用。剩下来的渣，可以液体化，通过输水管道，作为菜园子的肥料。我们的这个投资，花了200多万元，不过，经济、生态效率是不可估量的。”
听完了，看到了。我汹涌澎湃，我看到落后农村是如何被科技、管理、人才、土地、市场被改造成为现代农业的。当城里的交通拥堵，污染日益严重的时候，农村却在竭尽全力的利用各种技术，把生产和生态的建设联系起来，把生产与发财致富联系起来。
尽管，多数的农民收入还不高，每月只有2千来块，但是，我们可以明显的看出，国家对农业、农民、农村的投入，正在为消灭贫困，为提高农民的生活水平，起到了非常重要的作用。我问的那些农民，不是谁指定我去问的，而是我随机问的。但是，他们都跟我说，10年来，我们的生活大大改上了，现在的政府就是好。
我更有感慨，一个聪明的农民企业家，他没有上过大学，但是，他的秘书却是著名高校的大学生。他的收入每年数百万，家业超过一个亿。他致富的同时，带动了数百、上千个家庭发展。同时，这是一种非常环保、无公害的产业。技术的进步，使土地的生产潜能提高了数倍。种经济作物的收入，比种传统作物所得到的收入高出上10倍。
联系客服
