材料
五色云豆，大米，苡仁，红小豆，绿豆，紫米
做法
1.五色云豆浸泡至少4小时，2.和大米，苡仁，红小豆，绿豆，紫米小火同煮1小时后关火3.再焖1小时，打开放置至常温后放入冰箱冷藏2小时，吃时随取.
小诀窍:
各种谷豆都有自己的香甜味,原始的味道已有一种淡淡的甜.非常喜爱吃甜的话可另加入冰糖和蜂蜜调味,奶油也是不错的选择.
五色云豆牛蒡汤
平时工作忙碌，饮食不规律，是现代人的生活写照，使得我们的身心处于疲惫之中。除了大家平时要加强锻炼身体之外，汤水的滋润对人体也有很大的辅助作用。中医谓【五色入五脏】，五色豆营养丰富，配上牛蒡加上无花果煲猪展，就有滋补五脏、养颜利咽等好处。
食用功效：滋补五脏、养颜利咽、提高免疫力
汤料配方：五色云豆、牛蒡、无花果、陈皮
做 法：牛蒡、五色云豆、陈皮清水浸软，猪展出水，把全部材料放入瓦煲里煲大约二个小时，连汤带料一起食用。
小贴士：豆类进入胃肠很容易产生气体，如用清水浸数小时，再加陈皮同煮就能减少胃肠胀气。
牛蒡是一种非常有益于身体的饮品，它益于消化、益于肠道的吸收，可消耗体内的脂肪，从而达到减肥而不减健康的效果，对老年人心血管也很有帮助老少皆宜。牛蒡里含有大量：蛋白质，粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、VB1、VB2、VC等。《本草纲目》中详载其“通十二经脉，除五脏恶气”，《名医别录》称其“久服轻身而老”。
分享：
五色云豆五颜六色，有平时常用的绿豆、红豆、眉豆、红腰豆等，还有近年才流行用的大白豆、花豆、鸡包豆等，这些豆含丰富蛋白质、维生素B，矿物质及多种人体所需微量元素，十分适合心脏病，高血压人士。
其中大白豆又称大白芸豆，有镇静作用花豆能健脾补肾，更能将肉类的脂肪降低；而红腰豆含铁质多，所含叶酸亦是豆类中较多的，对孕妇有益；鸡包豆是云南野生豆，大大粒有点像蚕豆，高蛋白质而无脂肪。中医认为【五色入五脏】，日常吃不同颜色的什豆，对健康甚有益处。
此汤营养丰富，汤渣中的五色云豆，煲后还会有很高的营养价值在内，最好连汤带料一起吃，豆类比较胀胃，有胃病的人就少吃，不然难以消化。
此汤特点是清、甜、润，而且营养丰富，是非常适合全家一年四季饮用。
