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姜汁豇豆莲藕 马蹄莲藕绿豆爽等10多道莲藕家常菜
hanpw
>《美食》
2014.02.12
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炝拌藕片
2010年9月1日
材料: 藕, 干辣椒, 花椒, 醋, 白砂糖, 盐, 油
民间常戏谑地说世上有四大鲜:“头茬韭,花香藕,新娶的媳妇,黄瓜纽。”所谓“花香藕”,顾名思义,就是荷花盛开时节长出来的藕,这个“香”字,是荷花的香,混合着新藕的香。新出水的花香藕,一口咬下去,嘎嘣一声,满嘴清甜的浆汁,没半点的渣滓,更没半点的“藕断丝连”———它的丝还没长出来。荷藕很有灵性,只要在湖荡里感到长得拥挤了,便会自动停止地下走链,莲鞭前端增粗,转入结藕期。
淘出花香藕来看,比美人臂还要...
星星藕片
2006年12月20日
材料: 藕, 杨桃, 红菜椒, 盐, 白砂糖, 白醋, 香葱
藕片脆嫩,杨桃甜酸,调味汁越浸得越久滋味越浓厚。是凉菜,又是小点,可以贯穿整个聚会,成为最爽口讨好的角色。热量标注:此菜热量为359.5千卡。
姜汁热藕
2007年2月2日
材料: 藕, 姜, 白醋, 盐, 香油
姜汁热藕的做法非常简单,但吃起来非常爽口,特别适合闷热的夏天食用。姜汁的辛辣配上藕的清爽,十足好滋味!快来尝尝这道姜汁热藕吧!
桂花糯米藕
2011年11月2日
材料: 藕, 糯米, 糖桂花, 红糖
桂花糯米藕可是很多姑娘的心头好,香甜可口又有资格摆上宴客餐桌。
马蹄藕夹
2011年6月7日
材料: 莲藕, 猪肉馅, 马蹄, 香葱, 鸡蛋, 面粉, 白胡椒粉, 黄酒, 生抽, 冰糖, 淀粉, 冰水, 油
甘甜清脆的莲藕,夹着浓香四溢的肉馅,记忆中过年才能吃到的美味,总让人难忘
炸藕角
2011年8月11日
材料: 莲藕, 猪肉馅, 薄荷叶, 香葱, 姜, 青柠檬, 春卷皮, 白胡椒粉, 盐, 黄酒, 白砂糖, 油, 鸡蛋
莲藕增加了肉馅的口感,同时又带来淡淡的甜味,咬一口,满口酥香让人回味良久。
山楂藕片
2012年9月13日
材料: 莲藕, 山楂, 冰糖, 盐
酸甜可口的开胃小菜,新鲜的莲藕清脆甘甜,入口还有山楂的风味,关键是它还能帮助妈妈分泌乳汁,这可是宝宝和妈妈的佳品哦。
桂花糯米藕
2012年9月13日
材料: 莲藕, 糯米, 红糖, 冰糖, 糖桂花酱
以糯米灌入莲藕中,用红糖和冰糖调制的汤汁细细熬煮,再配以桂花酱食用。莲藕清口,糯米软糯,可以很好地为新妈妈开开胃哦。
莲藕瘦肉粥
2013年4月22日
材料: 莲藕, 猪瘦肉, 大米, 枸杞, 玉米粒, 葱花, 胡椒粉, 盐
何谓一碗好粥?当以浓稠醇香之口感、赏心悦目之色彩、滋补调和之营养,兼简单好做者为上。莲藕性寒,而猪肉温补,加上延衰抗老之枸杞,不但满目秀色,丰富营养亦尽容其中,好粥的称号当之无愧。
桂花糯米藕
2013年7月25日
材料: 鲜藕, 糯米, 红曲米, 砂糖, 冰糖, 糖, 桂花
传统煮藕的做法不太好把握水的用量,水太多了最后的调汁味道不足,水太少了又太容易煳锅,而用高压锅则会更好地控制水量,也便于莲藕的成熟。
山楂藕片
2011年1月4日
材料: 莲藕, 山楂, 冰糖, 盐
酸甜可口的开胃小菜,入口有山楂的风味,新鲜的莲藕清脆的感觉久久难忘。
韭菜花炒藕丝
2006年12月21日
材料: 韭菜花, 莲藕, 鲜姜, 花椒, 盐, 油
定期吃点韭菜类的蔬菜有杀菌作用,可以杀杀肚子里的‘虫’。而且藕也是通气的,所以经常吃一些,对身体有好处。
马蹄莲藕绿豆爽
2013年12月5日
材料: 泡发绿豆, 鲜马蹄(也称荸荠), 莲藕, 冰块
马蹄、莲藕、绿豆都是天然健康的清火祛暑食材,用它们打成豆浆,再加入冰块,让人禁不住直呼“过瘾”
姜汁豇豆莲藕
2011年8月11日
材料: 豇豆, 莲藕, 姜, 干辣椒, 生抽, 香油, 白砂糖, 盐, 油
“冬吃萝卜夏吃姜,不叫医生开药方”,夏季吃一些辛姜可以帮助身体获得新的平衡。带有姜味的菜肴也可以有凉拌、快炒、煲煮等很多种,找出一种适合自己的做上一盘,体会一下“夏吃姜”的畅快吧~
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