在安徽安庆乡村，每逢年底，有杀年猪的传统，为了感谢前来帮忙的亲戚和邻居，主家要备一桌丰盛的“杀猪饭”，小时候，那个热闹的场面，诱人的香味，至今不能忘怀。恰逢近期五横乡组织一次年味活动，跟随我的镜头，让你感受一下原汁原味的农村大餐。
这才是真正的“小鲜肉”，还冒着热气呢!
先来一盘红烧肉吊吊大家的胃口。
还有一道必不可少的菜，就是渣肉，安庆传统的渣肉是用“洋锅”装的，“洋锅”是一种砂锅，不知道别的地方怎么叫？这样香气更浓郁一些！
用新鲜的猪血、猪肝、猪花油，加上一些新鲜的瘦肉，汆汤，我们这边叫杀猪汤。
杀猪汤的香味飘的很远，说句夸张的话，一个不大的小村庄，一家做杀猪汤，全村里都能闻到香味。
炸元子。这个不用说了，大家都懂得，过年必备菜，用新鲜的菜籽油，那香味飘几里远，也寓意着团团圆圆。
红烧鱼块。安庆烧鱼总要放葱和蒜，叫提鲜。
再来一张，流口水了没有？
红烧猪血。
其他绿色小炒和大锅饭
发一张大婶烧锅的照片，安庆也叫“塞火的”，柴锅的饭香。
这种小菜叫什么？只晓得安庆这边叫“向阳荷”（音）
这种野菜，有点像“马兰头”，我真的叫不上名字了。
柴是附近的山上砍的，晾干后，灰少烟少，燃烧值大。
炒莴苣，安庆这边叫“莴笋”，关键是大锅炒的。
小葱拌豆腐！家常菜！
黑鱼汤原来是这样做的，刀工是一门技术。
切蒜的关键是细！才迅速入味。
这个菜，安庆叫“卤鲜小河鱼”，事先用盐和佐料腌制一下。
稍等一下，广场还有民俗表演，先看看舞龙祈福的场面吧
安庆一句俗话“锣鼓家伙一响，脚底板发痒”。说白了安庆人喜欢看热闹啊！
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