①要想肥肠不腥臭，香叶草果要放够：
②要想鸭贷腥味小，八角白芷离不了；
③要想鸡肉鲜又香，桂皮白芷配良姜；
④牛肉要除膻，草果山奈需当先；
⑤猪肉不油腻，离不开陈皮；
⑥鸭肉腥味重，需加白芷与白豆蔻；
二、具体用法和用量如下所列：
①卤肥肠：每50斤卤水加香叶25克，草果40克；
②卤鸭货：每50斤卤水加八角70克，白芷50克；
③卤鸡肉：每50斤卤水加桂皮50克，白芷50克，良姜40克
④卤牛肉：每50斤卤水加草果50克，山奈35克；
⑤卤猪头肉：每50斤卤水加八角40克，陈皮30克；
⑥卤鸭肉：每50斤卤水加白芷60克，白豆蔻40克；
⑦卤兔肉：每50斤卤水加草果40克，陈皮60克；
本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请
点击举报。
