福建经典小吃“五香卷”满满儿时的回忆！每次吃一根都不过瘾

福建小吃——五香卷的用料

五花肉；马蹄；葱；地瓜粉；盐；五香粉；白糖；豆皮；

福建小吃——五香卷的做法

步骤1

将五花肉，马蹄，葱头切碎 打入一个鸡蛋 倒入适量的地瓜粉 加入适量的盐、白糖、五香粉 搅拌均匀

步骤2

将豆皮边角切掉，铺平放在菜板上 加入肉沫小心地卷起来

步骤3

锅内放入一些葱叶段，再把做好的五香放入锅内

步骤4

水开后转中火大概蒸25分钟，这是蒸好后的样子，哈哈，有一条断掉了(这样就可以吃了)

步骤5

也可以等放凉后，放入锅中炸至金黄

步骤6

这是炸好后的样子，外酥里嫩，趁热吃最好

烹饪技巧

1.铺一层葱段是为了防止豆皮软后粘锅

2.放入五香时最好不要放太挤，留一点空隙，不然等起锅的时候容易粘在一起，豆皮会破掉

3.炸的时候用中火慢慢炸