从这个人体脏器的解刨图中，你看到了什么？是的，我们常常说，保护好你的胃，因为它承担着暂时储存并初步消化食物的重任。我们也常常说保护好我们的肝脏，因为它是新陈代谢的重要器官。其实人体每一个器官都有着重要的生理意义，需要我们去呵护。从这个图中，你有没有发现最“瘦弱”、也许最“不起眼”，但最“重要”的她呢？——就是我们一切食物必经的食管！没有它，食物根本谈不上消化和吸收！
近年，食道癌的发病率越来越高。食管癌是发生在食管上皮组织的恶性肿瘤,占所有恶性肿瘤的2%。全世界每年约有20万人死于食管癌,我国是食管癌高发区,因食管癌死亡者仅次于胃癌居第二位,发病年龄多在40岁以上,男性多于女性。但近年来40岁以下发病者有增长趋势。
食道癌的早期症状有：
一、不是经常性的咽下食物有哽咽感，不影响进食。常在病人情绪波动时发生,所以常被误认为功能性症状，不引起注意。
二、经常咽下食物时感到胸骨后和剑突下疼痛，有烧灼样、针刺样或牵拉样感觉，以咽下粗糙、灼热或有刺激性食物时明显。
三、咽下食物或饮水时,有食物下行缓慢并滞留的感觉,以及胸骨后紧缩感或食物粘附于食管壁等感觉,不过食过后这种感觉消失。
四、咽喉部干燥和紧缩感:咽下干燥粗糙食物尤为明显,此症状的发生也常与病人的情绪波动有关。
如何从生活习惯、饮食预防？
一、细嚼慢咽、少吃刺激性过热的食物
食物在食管里成团才能有序的进入胃内，当细嚼慢咽时，唾液由三种腺体分泌，于食物充分混合，能促进消化；唾液稀释、溶解食物后润滑食物后，便于吞咽。如果狼吞虎咽吃刺激性强过热的食物，都会使食管、胃粘膜受损。
二、远离致癌或霉变食物
不吃隔夜蔬菜、腐烂水果、发霉粮食及腌制品。北方经常吃的酸菜、大酱、咸菜里面的亚硝酸含量过高，都容易引起致癌。
三、不吸烟、限酒
吸烟可引起多种癌症香烟的烟和焦油含有多种致癌物,如苯并花等多环芳烃、亚硝基化合物、环氧化物、内脂、过氧化物及卤醚等。烟雾中还有大量一氧化氮、二氧化氮和烃类反应生成的烷类和烷氧自由基,能直接攻击细胞的脂肪、蛋白质和核酸等成分,造成细胞损伤,引起癌变。有的酒中含亚硝胺、黄曲霉等致癌物质。
四、营养均衡
流行病学调查证实，营养不良与食管癌有关系。蛋白质缺乏会出现食管粘膜增生，容易恶变;脂肪缺乏时有碍必须脂肪酸和脂溶性维生素的吸收，影响健康和降低免疫功能。要多吃新鲜蔬菜和水果，前者不能代替后者，因烹调中常破坏大量维生素和微量元素。
五、每周三到五次的运动
每周三到五次的运动，每次运动三十分钟，达到出汗的效果，提高身体代谢率、身体免疫力，对预防各种疾病均有好处。
也许只要我们对饮食和生活习惯做出改变，就能预防一些疾病的发生，减轻我们的痛苦，提高生活的质量，减低医疗的费用，那么我们何乐而不为呢？从今天开始改变，保护好我们的食物的那个必经之道——“食管”吧！
昨天 13:12
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