黄精，开花的时候一串一串的，非常好看。它集药用、食用、观赏、美容于一身。
野生黄精采挖不易，所以工具一定要给力。
采挖要到8月底9月初
野生的黄精，这些年采挖过度，现在大块头的已经很难见到了。
根茎连成一串，在河水中洗过后，很漂亮。这个时候的嫩块根都可直接生吃，脆甜爽口
挖回来的黄精一定要洗干净，要用刷子仔仔细细地刷去所有泥土。
洗干净了，做菜，煮粥都可以。
真正的炮制开始了，放在特制的笼节里开始蒸，要九蒸九晒，才算加工完成。
第一次蒸晒后，水分少了很多。
第二次蒸晒后，颜色开始变得金黄
第三次了，九蒸九晒，一次都不能少，否则达不到效果。
注意黄精的疤眼，它实际就是黄精的茎秆在秋天枯萎死去后留在根块上的痕迹，这个是鉴定真假黄精的一个方法，不管是什么黄精，每一节根块上都会有一个疤眼，无疤眼的就不是黄精！
中药的加工炮制，是一个非常繁琐的过程，每一步都不能马虎。
要在烈日下暴晒，每一次蒸晒后，颜色都会有差别，这是第六次的效果。
多次加工后，变得非常有质感，手撕的撕面，纤维清晰可见。颜色是黑里发红，红里透亮；味道是糯甜的，由于油性大，有胶质感，吃起来粘牙，气味是焦香味
西晋人张华在其《博物志》中，记载：“黄帝问天老曰：天地所生，有食之令人不死者乎?天老曰：太阳之草名黄精，食之可以长生”。当然，这只是传说，但黄精长期服用，对身体是很好的
九蒸九晒后的黄精肉
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