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2013.07.13
砂锅是家常烹饪使用的锅中比较有“个性”的一类,它保温性能极佳,能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料,相对平衡的环境温度,有利于水分子与食物的相互渗透,这种相互渗透的时间维持得越长,鲜香成分溢出的越多,煨出的汤的滋味就越鲜醇,被煨食品的质地就越酥烂。 在寒冷的冬季,一家人围坐餐桌边,吃着热气腾腾的砂锅菜,实在是不错的享受。小编为您准备了多道砂锅菜谱,赶紧动手吧,让温暖从齿颊布满全身。。。。。。
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