养生食材 — 李子

学名：李子，英文：Plum

      李子，是蔷薇科李属植物，别名嘉庆子、布霖、李子、玉皇李、山李子。果实饱满圆润，玲珑剔透，形态美艳，口味甘甜，是人们最喜欢的水果之一。李子味酸，能促进胃酸和胃消化酶的分泌，并能促进胃肠蠕动，因而有改善食欲，促进消化的作用，尤其对胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者有效。新鲜李肉中的丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺等氨基酸，有利尿消肿的作用，对肝硬化有辅助治疗效果。李子中含有多种营养成分，有养颜美容、润滑肌肤的作用，李子中抗氧化剂含量高的惊人，堪称是抗衰老、防疾病的“超级水果”。

 

李子的基本信息

     食材功效：明目清咽润喉安神护肝利胆宣肺润肺清心调节肠道清热解毒通便利便降胆固醇增强免疫力提高记忆力促进生长发育

      李子对气候的适应性强，对土壤只要土层较深，有一定的肥力，不论何种土质都可以栽种。对空气和土壤湿度要求较高，极不耐积水，果园排水不良，常致使烂根，生长不良或易发生各种病害。宜选择土质疏松、土壤透气和排水良好，土层深和地下水位较低的地方建园。

      李子的营养略低于桃子，含糖、微量蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1.B2.C，烟酸、钙、磷、铁、天门冬素、谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、丙氨酸等成分。李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，药理证实，它有显着的利水降压作用，并可加快肠道蠕动，促进干燥的大便排出，同时也具有止咳祛痰的作用。

      李子多食易生痰湿、伤脾胃，又损齿，故脾虚痰湿及小儿不宜多吃；未熟透的李子不要吃；切忌过量多食，易引起虚热脑胀、损伤脾胃。

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	李子夏枯茶 原料：鲜李子5个、夏枯草3g、车前草3g、绿茶3g。 用法：用李子、夏枯草、车前草的煎煮液泡茶饮用。 功用：清肝泄热，生津利水。肝经有热、肝炎患者宜饮。

李子的营养价值和功效

李子的营养价值

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	山李子 【出处】出自《新疆中草药手册》。新疆农村、牧区用黑果小檗的果(山 李子 )，治疗高血压。每用一两煎汤，加糖适量，内服。 【拼音名】Shān Lǐ Zi 【英文名】Root or bark of Turbestan Barberry 【别名】刺黄柏、则热克 【来源】 药材基源：为小檗科植物黑