养生食材 — 人参果

学名：人参果，英文：Ginseng fruit

      人参果原名为香瓜茄，亦可称作仙果、香艳梨、艳果。人参果属于茄科的多年生草本植物，果实成熟时果皮呈金黄色，外形似人类的心脏。其果肉味道独特，吃起来脆爽多汁，而且不酸不涩，是一种较受欢迎的水果。通常所说的人参果是一种原产于我国甘肃武威地区的水果，是一种高营养水果。果肉清香多汁，腹内无核，风味独特，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点，富含蛋白质、维生素与矿物元素，具有保健功效。我国四大名着之一《西游记》中提及此果并加入了神话色彩。

 

人参果的基本信息

       食材功效：明目清咽润喉生乌固发祛斑养颜补肾养胃宣肺润肺清心调节肠道清热解毒通便利便消肿止痛抗癌防癌增强免疫力

       人参果可食率达95%以上，具有低糖、高蛋白和富含多种维生素、氨基酸以及微量元素的特点。果实有淡雅的清香，果肉清爽多汁，风味独特。它具有高蛋白、低糖、低脂外，还富含维生素C，以及多种人体所必需的微量元素，尤其是硒、钙的含量大大地高于其他的果实和蔬菜。因此人参果有抗癌、抗衰老、降血压、降血糖、消炎、补钙、美容等功能。

      人参果有“抗癌之王”的美誉，因其富含多种微量元素，而这些微量元素如：硒、铁、钙、锌等元素对激活人体细胞，增强人体免疫力，维持免疫细胞的正常功能，促进各种维生素及营养的吸收、利用，抑制恶性肿瘤细胞的裂变，起着重要决定作用。

       人参果还能加工成罐头、果酱、果汁、饮料以及口服液。另外亦具有极高的观赏价值，可作盆景在庭院、阳台或房前屋后栽培。

	人参果酒 灵芝人参果杞酒 配方：灵芝50克，人参（西洋参、种洋参、生晒参均可）30克，果杞50克，冰糖100克，白酒500毫升。 制作方法：灵芝洗净切薄片、人参切片、果杞洗净置于酒罐中，加入冰糖、白酒，密封罐口，浸泡15天即成。 用法：每日二次，每次10毫升。可长期饮

	人参果的功效及保健作用 养生导读：人参果，原名为香瓜茄，亦可称作仙果、香艳梨、艳果。果肉味道独特，吃起来脆爽多汁，而且不酸不涩，是一种较受欢迎的水果。下面一起来看看人参果的功效及保健作用吧。

	糖尿病可以吃人参果吗 养生之道网导读：糖尿病可以吃人参果吗？人参果外形似人类的心脏，又称为仙果。人参果风味独特，富含蛋白质、维生素与矿物元素，具有保健功效。那么，糖尿病人可以吃人参果吗？一起来看看下面的介绍吧。

人参果的营养价值和功效

人参果茶

人参果

	人参果煲西施骨汤--防痢治泻 材料： 人参果 1个 西施骨 12两 南杏 1/2汤匙 北杏 1/2汤匙 生薑 2片 红枣 6粒 盐及水 适量 做法： １、人参果原个去皮，洗淨备用。 ２、南北杏用水洗淨，沥乾水，备用。 ３、红枣洗淨，去核，备用。 ４、生薑刮皮，洗淨，切2片，备用。 ５、西施骨放入滚水

	灵芝人参果杞酒 配方： 灵芝50克，人参（西洋参、种洋参、生晒参均可）30克，果杞50克，冰糖100克，白酒500毫升。 制作方法： 灵芝洗净切薄片、人参切片、果杞洗净置于酒罐中，加入冰糖、白酒，密封罐口，浸泡15天即成。 用法： 每日二次，每次10毫升。可长期饮用。 功效：

	人参果的功效和营养价值 营养价值： 人参果营养价值极高，高蛋白、低糖、低脂，富含维生素C和人体必需的六大营养素，还含有十九种氨基酸，每100克果肉中含蛋白质910毫克，脂肪650毫克，Vc16 38毫克， 胡萝卜素624毫克，并含有Vc1、Vb6、钙、镁、硒、钼等十几种对人体健康有益的矿物

	人参果散 戳玛根(块棍)60克，红糖适量。将戳玛根洗净、干燥、研细末，加入红糖，用沸水冲调服。功能调补脾胃。适用于脾胃虚弱，久泻不止，或病后体虚，少食乏力等症。见《食疗本草学》。

人参果的饮食禁忌