银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
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银耳是中国的特产，野生银耳主要分布于中国四川省、浙江省、福建省、江苏省、江西省、安徽省、台湾省、湖北省、海南省、湖南省、广东省、香港特区、广西壮族自治区、贵州省、云南省、陕西省、甘肃省、内蒙古自治区和西藏等地区。温度是银耳生长发育的重要因素，银耳属中温性真菌，菌丝在 16℃～30℃内均能生长，其中20℃～28℃生长正常，23℃～25℃生长最好，低于20℃或高于28℃菌丝纤弱。 银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。可以滋补生津；润肺养胃，补肺益气。虚劳咳嗽；痰中带血；津少口渴；病后体虚；气短乏力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。 |
| 秋吃银耳最合宜 银耳的九种营养做法 银耳又称为白木耳，有滋阴润肺的功效，秋季食用最合宜。银耳的做法有哪些，你知道吗？银耳的做法有很多：银耳粥、银耳汤，甚至银耳还可以拌黄瓜。下面为您介绍银耳的九种营养做法，不妨来学习一下银耳怎么吃最营养吧！ |
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| 润燥银耳莲子汤的八种做法 银耳莲子汤，是适合秋季食用的养生汤品，有养心安神、滋阴润燥的功效。银耳莲子汤的做法有很多，若是加入百合、红枣、木瓜、雪梨等食材，养生功效更多。下面为您介绍银耳莲子汤的八种做法！ |
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| 美容银耳汤的13种做法 秋季干燥，想要美容嫩肤就要多喝银耳汤。银耳汤的做法有很多，银耳熬汤加些冰糖、马蹄、淮山、百合、莲子、红枣等这些食材有更多养生功效。下面为您介绍银耳汤的十三种做法，爱美的你要多喝银耳汤！ |
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| 银耳的功效及其做法 养生导读：炎热的夏季，很多人都喜欢煲糖水，其中银耳就是很多人都常用的一种材料。银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。下面小编为您详细介绍银耳的功效。 |
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| 银耳的功效主要有哪些 银耳有菌中之王美称，一般是夏秋季节生长在阔叶树腐木上，主要分布于我国的江苏、江西、浙江一带，现在国内也有不少地方采取人工栽培银耳。银耳这么受欢迎，那么银耳的功效主要有哪些呢?银耳的制作又有什么技巧呢? |
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| 秋天常服银耳汤可防皮肤干燥 养生导读：银耳汤，口感滑润，香甜醇美。滋阴止咳，润肺化痰，润肠开胃。秋天，常服银耳汤还可以防止皮肤干燥，起到嫩肤美容的效果。 |
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| 准妈妈安胎——香蕉百合银耳汤 银耳百合 含有丰富的营养，具有润肺、滋阴、温补的作用， 香蕉 含钾丰富，并且有利于消化、吸收。香蕉百合银耳汤，香甜润口，是养阴 |
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