瘦肉粥的做法大全

瘦肉粥在好多的饭店里都是一道招牌美食，它清淡可口，食用起来清清淡淡的很开胃很可口，瘦肉粥里面是有瘦肉的一种粥，这个粥喝起来既不单调又有瘦肉的味道，而瘦肉粥的营养价值就在于粥里，这个瘦肉富含有丰富的蛋白质和胆固醇，而且粥里还有一些蔬菜，同时还可以补充多种的维生素物质，食用起来效果非常的不错，小编在此汇总了受欢迎的四种瘦肉粥的做法大全带图片，在闲暇时刻里不妨动手尝尝吧。

青菜瘦肉粥

一、青菜瘦肉粥

食材：小油菜、瘦肉、大米

做法步骤

1、小油菜洗净过热水几秒钟，立刻浸凉水，之后挤干水份切碎备用。

2、瘦肉切小丁，加葱炝锅，加生抽少许，过油滑炒至变色。

3、粥锅烧开水，加大米煮滚，中小火半小时后煮至米粒粘稠。

4、加炒好的肉继续煮12分钟。最后加青菜和盐，搅拌几分钟即可。

鸡蛋瘦肉粥

二、鸡蛋瘦肉粥

食材：大米300g，瘦肉100g 配料：鸡蛋1个，葱花适量，盐适量

做法步骤

1、准备好鸡蛋、瘦肉馅、鸡蛋。

2、把大米淘干净，电饭煲内加上适量的水，然后再放入淘好的大米煮开。

3、待大米煮好后，放入瘦肉馅再煮10分钟。

4、然后再把打好的鸡蛋液均匀的倒入锅内。

5、待粥煮开时，放入葱花、盐搅办，最后淋上香油即可。

山药瘦肉粥

三、山药瘦肉粥

食材：主料:粳米100克 山药(干)100克 芡实米50克 猪肉(瘦)150克。调料:大葱5克 盐2克。

做法步骤

1、芡实洗净，用冷水浸泡回软。

2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时后沥干水分，备用。

3. 将山药冲洗干净，削去外皮，切成丁块。

4. 猪肉漂洗干净，切成丁块。

5. 取锅加入约2000毫升冷水，下入粳米、芡实，用旺火烧沸。

6. 搅拌几下，改用小火熬煮至半熟时，加入山药丁和肉丁。

7. 续煮至粥成，最后加入盐调味，即可盛起食用。

山药瘦肉粥

四、香菇瘦肉粥

食材：隔夜米饭，新鲜香菇，胡萝卜，瘦肉末，姜3片。调料：盐5克，香油15毫升，

做法步骤

1.砂锅中加入水烧开，然后放入米饭搅拌均匀，用中火煮至沸腾。同时将瘦肉末加入一小勺料酒腌制10分钟，香菇洗净后切成片，胡萝卜切成丁，姜切成丝备用;

2.粥煮开后，转成小火，不停搅拌防止糊底，同时放入一把汤勺，可以有效地防止粥溢出;

3.粥煮到浓稠，米粒明显的开花后，依次放入胡萝卜、瘦肉拌匀，肉末变白成熟后，再放入香菇片、姜丝，继续煮两分钟即可，出锅前加入适量的盐、香油调味即可。