孩子的成长发育往往是我们作为家长最为关心的问题，但是现在许多孩子都十分的挑食，导致他们的营养跟不上，这可让我们作为家长的操碎了心！但是大家别担心，小编最近发现了一道十分具有营养的菜品，孩子也特别的爱吃。
它是天然钙库，牛奶钙片不如它，儿子隔天吃1次，16岁1米8！“它”是什么呢？它就是豇豆，豇豆的含有丰富的蛋白质、钙等营养物质，十分适合正在发育的孩子吃，今天小编做的是炒田螺，十分的美味，下面就和小编一起来学习下它的做法吧！
By 红烧肉我的最爱
配料：
豇豆 500克、柿子椒 2个、花生油 适量、精盐 适量、葱 一段、蒜 适量、生抽 少许
烹饪步骤：
1.豇豆洗净，控干水份，切成段
2.青椒洗净，切成丝
3.葱，蒜切成片
4.锅里放油，放葱片，豇豆，盐翻炒，加入一菜勺清水炖熟
5.放青椒翻炒
6.放生抽，蒜翻炒均匀
7.出锅
烹饪小贴士：
1、挑选豇豆的方法一 ：豇豆又叫长豇豆、带豆。深绿色的豇豆较新鲜脆嫩，以粗细匀称、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满，没有病虫害的为优;用手触摸，如豆荚较实且有弹力，是为鲜嫩;豆荚有空洞感觉，即豇豆变老。
2、挑选豇豆的方法二：下列豇豆不宜选食：有裂口、皮皱的是老豇豆;条过细无籽的是未发育的豇豆;表皮有虫痕的多数是病豇豆。有一种叫“胭脂红”的豇豆，其产量高，但品质很差。
3、挑选豇豆的方法三：白豇豆看上去比较老，适合做馅料。好入味口感敏软，宜熟。白豇豆短促，弯曲看上去比较嫩的是另一种绿豇豆，适合炒菜，口感较脆。细长，比较直。
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