用料
猪手 一个约500g
黄豆 50g
生姜 一块
鸡精 一小匙
盐 一小匙
白醋 一小匙
黄豆煲猪手汤的做法
主料如图
黄豆煲猪手汤的做法 步骤1
黄豆洗净，用清水泡1个小时；猪手洗净，去毛，剁成块；生姜洗净切片
烧开一锅水，将猪手汆烫2分钟后捞出，再用清水冲洗干净
猪手放入锅中，加清水漫过猪手10cm；放入黄豆、姜片、料酒，大火煮开后加入白醋转小火煮2个小时
加入盐，鸡精，继续煮10分钟后关火即可。
小贴士
嫩滑的小秘诀是加一小匙白醋
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