我们都爱吃的早餐——打卤面

一年之计在于春，一天之计在于晨，这一日三餐，当然也是早餐最重要，因此早餐必须吃好，而且要吃得有营养。

这几天哈尔滨的天空总是阴沉沉的，气压低，让人感觉有点儿压抑，像透不过气来似的，特别闷热，食欲也大减。今儿早起去早市买了豆角和鲜面，回家做了打卤面，很清爽，很好吃，就连向来不喜欢早餐的老公也吃了不少，看起来是不错的一顿早餐。

 

猪肉豆角卤：将豆角和猪瘦肉分别切小粒。锅中热油，下入猪肉粒翻炒变色后把豆角和葱花一起下锅，然后倒入酱油，添水，小火炖7-8分钟待豆角成熟后调入盐、花椒粉、鸡精，最后勾芡出锅。

 

 

煮面：锅中水烧开后下入面条，中途要不断用筷子翻动，避免糊锅，面条熟后过凉即可。