中级宠物营养师职业要求

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　　职业功能工作内容技能要求相关知识
　　一、宠物食品市场信息采集与分析 

（一）宠物食品市场布局、信息采集 

1、能通过广播、电视、报刊等渠道采集所经营宠物食品市场信息
　　2、能够从宠物食品制造厂商处采集所经营的宠物食品市场信息 市场调查的基本知识
　　（二）宠物食品市场分析 

1、能够对宠物食品各类品牌、功能需求进行分析
　　2、能够对宠物食品机构、各类品种营养需要进行分析 

（1）.市场预测与决策相关知识
　　（2）.宠物食品品牌了解与常识
　　二、宠物食品配方设计与技术指导 

（一）基础原料识别 

1. 了解各种宠物食品原料的品类、价格、品质、等级等相关问题
　　2. 能根据市场供需情况找到最合适的原料，做出基础配比 

（1）.对宠物食品原料市场的基本了解
　　（2）.设计宠物食品配方的相关技术知识
　　（二）解读配方及原料设计 

1、能够对客户提供的配方进行正确解读，分析各项指标效果
　　2、在原有配方基础上做出修改和调整，达到更佳效果
　　3、了解并知道宠物食品的基本生产过程与工艺 

（1）.宠物食品配方的基础常识
　　（2）.宠物食品配方的基础知识与架构
　　（3）、宠物食品生产技术工艺知识
　　三、产品鉴别及等级评定 

（一）狗粮的鉴别 

1、能识别狗粮的各种品种、质量优劣。
　　2、能鉴别国产狗粮、进口狗粮的质量差异
　　3、误差率不超过规定标准的30% 

（1）主要宠物食品品牌及品质标准
　　（2）.主要宠物食品品牌质量的鉴别方法。
　　（3）.主要宠物食品品种品牌的品种及质量鉴别。
　　（二）猫粮的鉴别 

1、能识别猫粮的各种品种、品牌
　　2、能鉴别国产猫粮、进口猫粮的质量
　　3、误差率不超过规定标准的30%
　　（三）零食类产品鉴别 

1、能鉴别各类样品的品种及等级，误差率不超过规定标准的30%
　　2、能够对各种品牌零食的功能、质量、性价比分析，并作出评判
　　四、宠物食品的安全与储运 

（一）安全：能了解基本宠物食品的生产安全、卫生安全、运输安全等 宠物食品卫生安全基础知识
　　（二）运输：能科学选择运输工具，做到运输途中的安全，质量保质安全，抛洒泄露安全。宠物运输过程中对产品质量的影响及区域特性。