周末去逛超市，无意中看到了有银耳在卖，想起了老妈以前常做的肉丝银耳汤，就特别想喝。
老妈常做的银耳汤是微咸口味的，口感清淡，特别适合吃饭的时候喝。银耳细火慢熬后的汤汁微微发白、粘稠，出锅时再搭配些许香菜，既好喝又养眼！
银耳，又称白木耳、雪耳，素有“菌中之冠”的美称。它性平，味甘、淡而无毒。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”，可见它的营养滋补功效。
当然这么有营养的东西，不仅仅是皇家贵族专享，它一直的平民价格，也是咱老百姓的滋补佳品哦！它润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑，还因富有天然植物性的胶质，有良好的润肤效果。秋天喝它正当时！
配料：银耳，花椒、里脊肉丝、香菜、盐少许
1.银耳用清水泡发后，剪成小朵，冲洗干净；
2.锅中加入清水，放入里脊肉丝，大火煮开后，撇去浮沫；
3.放入银耳继续煮开，再次撇去浮沫；
4.加入几粒花椒，转小火煮约25分钟，加少许盐，待汤汁变白浓稠后关火，放入香菜段即可。
