学会这个炸鸡翅，过年刷刷存在感

文 | 淘淘 / 图 | BILL

“

“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”

过年回家，如果不想被七大姑八大姨围着，就得去搞定一帮熊孩子。

没有男票、没有小孩、没有高薪，还是去陪小孩子们吧，毕竟他们比七大姑八大姨好打发多了。

除了给点小红包，做个小吃，他们也是满足的。

香辣炸鸡翅

诱人的香辣气味，引人食欲，还能很好的保留鸡肉的香味。

· 食材

玉米淀粉、面粉、植物油

孜然粉、盐、糖、料酒、蛋清

鸡翅、辣椒面、白胡椒粉、花椒粉

· 步骤

准备一个小碗，将辣椒面、白胡椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、糖混合备用。

将鸡翅洗净晾干后放入碗中，加入做好的调料和少许料酒，混合均匀后用保鲜膜盖起来放冰箱冷藏过夜。

（记得调料不要撒完了，后面还有用。）

鸡翅取出冰箱晾至室温，加入一个蛋清、玉米淀粉和面粉，混合均匀。

（翅膀有一层薄薄的面糊就好了。）

热锅热油，待油开后放入鸡翅炸5分钟，然后出锅后复炸2分钟，直到每个鸡翅都金黄酥脆。然后撒上剩下的调料。

再加的调料也要拌匀额！

做好的炸鸡翅可以放在烤箱网上面，控掉多余的油分额！

准备就绪，可以去召唤熊孩子们了。

温馨提示

记得根据小朋友的年龄和吃辣程度

调整调料的用量额！

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