“清淡至上”是我们必须遵循的晚餐原则。
晚餐宜选择的食物
适量主食。
富含优质蛋白的食物:如鱼虾、瘦肉、豆类制品等。
绿叶蔬菜。
适量摄取粥类或汤类食物。
晚餐不宜选择的食物
各种油炸食物:如炸鱼、炸鸡、炸肉等。
高脂肪、高胆固醇食物:如动物内脏、肥肉等。
高能量食物:奶油蛋糕等。
睡前餐――睡前约2小时
“睡前餐”的加入,一杯奶、一碗粥、一片面包,简简单单一点点食物,就能给我们的身体一个很好的缓冲。
晚餐不当,容易导致8种病
晚餐与肥胖――晚餐吃得过饱,多余的热量合成脂肪在体内储存,可使人发胖。晚餐摄入的热量不应超过全天摄入的总热量的30%。
晚餐与胰腺炎――晚餐吃得过好过饱,加上饮酒过多,很容易诱发急性胰腺炎,使人在睡眠中休克。如果胆道壶腹部原有结石嵌顿、蛔虫梗死以及慢性胆道感染,则更容易因诱发急性胰腺炎而猝死。
晚餐与结石――人体排尿高峰一般在饭后4—5小时,而晚餐吃得过晚,晚餐后会产生的尿液就会全部潴在尿路中,不能及时排出体外,这样,尿路中尿液的钙含量也就不断增加,久而久之就能形成尿路结石。
晚餐与多梦――晚餐过饱,鼓胀的胃肠会对周围的器官造成压迫,使大脑相应部位的细胞活跃起来,诱发各种各样的梦,久而久之,引起神经衰弱等疾病。
晚餐与肠癌――如果一日的副食品大部分由晚餐吃下,这些物质在大肠内受到厌氧菌的作用,就会产生有害物质,增加肝肾的负担和对大脑的毒性的刺激,加之睡眠时肠蠕动减少,又相对延长这些物质在肠内停留的时间,从而易导致大肠癌。
晚餐与冠心病――晚餐摄入过多热量,可引起血胆固醇增高,诱发动脉硬化和冠心病。
晚餐与糖尿病――如果中年人长期晚餐过饱,反复刺激胰岛素大量分泌,往往会发生糖尿病。
晚餐与高血压――晚餐过多进食肉类,不但会增加胃肠负担,还会使血压猛然上升,加上人在睡觉时血流速度大大减慢,大量血脂就会沉积在血管壁上,从而引起劝脉粥样硬化。
(据(江南保健报))
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