从一个朝代保存下来的历史文献来探寻这段历史中的蛛丝马迹,是最为刺激也是最为精确地,唐朝是一个多方文化鼎盛的朝代,也是给后人留下超多文化瑰宝的年代,这些古人留下的经典,不好好研习,真是十足的浪费。
现代的我们想要表演一套完整的茶艺,少则也要几分钟,多则更久,所使用的器具也是五花八门种类繁杂,如若是一场茶会,那就更不用说了,研习一下唐朝的历史,你便会发现,早在唐朝时期的茶人就不惧繁琐的创造出一整套茶会使用的器具,并且是各司其责,其中以陆羽发明的二十四器最为经典。
1、风炉
形状像古鼎,用铜或铁铸成,有三足,用为生火煮茶之用。风炉底部洞口下放一承灰,用于盛装炭灰。如今我们所见的风炉,多为改良过的,既可烧炭亦可烧酒精,外形亦多仿古制,极显雅致。
2、筥
筥(jǔ)是装炭用的竹篓,形状有圆有方,高约一尺二寸,直径七寸,亦有木箱者,外围用藤条编出六角圆眼状,底盖合拢后似竹箱,盖沿打磨光滑。
3、炭挝
炭挝(zhuā)是一种六棱形铁棒,一尺长,上头尖尖,中间较粗。手握处细的一头栓一小环作为装饰。亦有将铁棒做成锤子状或斧头状者。此物为敲炭之用,众所周知,炭有大有小,对于大块者,则需将其敲至合适大小,方好使用。
4、火策
火策(同策),亦称为火筷。又圆又直,一尺三寸左右长,顶端扁平,取炭时候用。多以铁或熟铜制成。
5、鍑
鍑(fù)用于煮水煎茶之大口锅,似今日本茶釜。多以铁为之,唐代亦有瓷鍑石鍑,富家有银鍑。银鍑易清洁,且耐用,但过于奢侈、华丽,故铁鍑较多。
6、交床
为十字交叉形器物,将上面木板中间挖去一块,用于安置铁锅与锅底。
7、夹
为小青竹所制一尺二寸长,用于夹烤茶叶之用。小青竹所制茶夹烤茶时将小青竹的水分与香气同时烤出,借竹香可增进茶滋味。
8、纸囊
又白又厚的藤纸双层缝制而成的纸袋,用于储藏烤好的饼茶,茶灸热后储存其中,不使泄其香。
9、碾/拂末
碾,即用橘木、梨木等所制成用于碾茶之具。碾槽大多内圆外方,内圆便于运转,外方不易倒。拂末用鸟羽制成,碾完茶之后用于清扫茶末。
10、罗合/则
罗合,实为两样东西,罗为筛茶末用的细眼筛子,合为存茶末的盒子,罗与合配合使用。则,指用海贝等的壳或铜、铁、竹制成的量匙,通常放于罗合之内,便于取用。
15、鹾簋/揭
唐代煮茶采用加盐去苦增甜,鹾簋(cuó guǐ)是装盐用的小罐子,一般为圆形。
11、水方
即盛水的盆,用木板制作而成,板缝用油漆密封,容量约为一斗,也即10升左右。
12、漉水囊
骨架多生铜制成,漉水囊可理解为简易的滤水器,用来清洁净水。
13、瓢
用剖开的葫芦制成,又有用木头雕凿而成,用于舀水。
14、竹荚
一种用竹子、桃木、柳木等所做的筷子。一尺长,两端用银片抱起,煎茶时用以环击汤心,以发茶性。像盒子、瓶子或坛子的。与揭搭配使用,揭即用竹子制成的取盐花用的小勺。
16、熟盂
用以贮热水。唐人煮茶讲究三沸,一沸后加入茶直接煮,二拂时出现泡沫,杓出盛在熟盂之中,三沸将盂中之熟水再入釜中,称之谓‘救沸”、“育华”。
17、碗
是品茗的工具,唐代尚越瓷,陆羽认为越州产的茶碗最好,它的唇口不反卷,底卷而浅,可装半升以下茶汤。此外还有鼎州瓷、婺州瓷、岳州瓷、寿州瓷、洪州瓷。唐代茶碗高足、偏身,较今之品茶所用小品杯略大。
18、畚
用白蒲卷或竹篾编制成,可放十个茶碗。畚用于收纳茶碗,碗与碗之间用特产纸隔开避免碰撞。
19、扎
即刷子,用茱萸木夹棕榈皮捆扎成刷状,或将棕榈皮一头扎紧套入竹管中做成笔状,用以清洗品饮后的茶具,类似现在的养壶笔。
20、涤方
清洗用的盆子,可用于盛装废水。由木板拼合而成,制法与水方相同,可装八升水。
22、巾
通俗的讲即抹布,现在称茶巾,以粗绸布制成,二尺长,通常做两块轮换使用,用以擦拭器具。
23、具列
用木或者竹制成的陈列架,能开关,外层漆上黄黑色,三尺长,二尺宽,六寸高。用以陈列茶器,类似现代酒架。
24、都篮
因能装下全部器具而得名。内用竹篾编成三角方眼,外层用双篾做经线,再用一条细的竹篾做纬线交替编织在两条较宽的竹篾上,编成方眼。饮茶完毕后,可以收贮所有茶具,以备来日。此外携带方便,可备出差郊游之用。
"工欲善其事,必先利其器",茶艺这种集物质与精神并存的艺术,不仅仅追求所用器具的实用性,更追求其美感,茶圣陆羽在《茶经》中便精心设计了适用于烹茶、品饮的这二十四器,也实则是中华茶艺的发展中的一大贡献。
本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请
点击举报。