【食疗】枣姜汤
【中药】红枣、干姜各500克,甘草、盐各60克。
【制作】将甘草、盐以微火炒;红枣焙干去核;干姜切片;然后将4物同研为末即可。
【用法】每日晨起后用滚开水冲服。每次6-10克,以7-10日为1个疗程。
【功效】和脾胃、进饮食。主治因营卫失和、胃气虚弱而致体衰易感冒,常清窍不利(如鼻涕、痰涎),且食欲不振之症。
【食疗】砂仁鲫鱼汤
【食材】砂仁3克,鲜鲫鱼1尾(150克),生姜。
【制作】将鲜鲫鱼去鳞、腮及内脏后,洗净,将砂仁放入鱼腹。将装有砂仁的鲫鱼放入砂锅内,加水适量,先用武火烧开,再改用文火炖熟,放入生姜、葱、食盐即可。
【用法】吃鱼饮汤
【功效】有理气温胃、消胀止呕功效。可用于脾胃气虚所致的食欲不振、消化不良等症。
【食疗】青鱼党参汤
【食材】青鱼500克
【中药】党参9克、草果1克,陈皮、桂皮各1.5克,干姜3克,胡椒5粒。
【制作】将青鱼去鳞及内脏,洗净,与各药同煮,再加葱、姜等调味即成。
【用法】食肉饮汤
【功效】有益气补中、温阳散寒功效。适用于脾胃阳气虚弱、食少、脘腹冷痛、呕恶、胀满等症。
【食疗】牛乳燕窝汤
【食材】燕窝6克、牛乳500克。
【制作】先将燕窝隔水炖熟、牛乳煮沸,再把二者混匀即可。
【用法】食燕窝,饮汤。
【功效】有益脾和胃、滋阴润燥功效。适用于胃气虚弱、胃阴不足、反胃呕吐,或因患噎膈、胃肠津液枯槁、饮食难下、大便燥结如羊屎等症候。
【食疗】益气健精汤
【食材】水发香菇15克、麻雀头5个、母鸡1只。 ,
【中药】人参15克,山药、黄芪各20克。
【制作】将鸡及麻雀头去毛治净,同入锅内,加适量水上火煮,待七成熟时,加黄芪、山药、香菇、葱、姜、盐、料酒后,改文火煨至烂。人参用开水泡开,上笼蒸半小时。
【功效】有健脾胃、补肾气功效。适用于脾肾气虚之精子活动力差者。
【用法】饮汤,吃肉,嚼食人参。
【食疗】风栗健脾羹
【食材】栗子肉250克、猪瘦肉200克。
【中药】淮山药25克
【制作】将栗子肉用沸水浸泡后去皮,再与洗净之猪瘦肉、山药同置砂锅内,加水先用武火煮沸后,再以文火焖至熟烂即可。
【功效】有补益脾肾功效。适用于久病或年老、气虚体弱、少气懒言、疲倦乏力、食欲不振等症。
【用法】饮汤食肉
【宜忌】平素食滞、脘闷饱胀者不宜多食,。
【食疗】鲫鱼羹
【食材】鲫鱼1000克
【中药】荜拨、陈皮、胡椒、泡辣椒、砂仁各10克,大蒜2头。
【制作】将鲫鱼去鳞和内脏,洗净,在鲫鱼腹内装入陈皮、砂仁、荜拨、大蒜、胡椒、泡辣椒、葱、食盐及酱油备甩。在锅内放入菜油烧开,放入鲫鱼煎熟,再加水适量炖煮成羹即可。
【用法】佐餐食用
【功效】有消肿止呕、温补脾胃功效。可用于脾胃气虚或阳虚所致的食欲不振、消化不良,以及妇女产后少乳等症。
【食疗】冬瓜小豆鲤鱼汤
【中药】陈皮5克
【制作】冬瓜用水洗净,保留皮、冬瓜瓤、冬瓜仁,切厚件。赤小豆用水浸透,洗净。
鲤鱼约640克重,去掉鳃和肠脏,可不去鳞。陈皮用水浸透洗净。将冬瓜、赤小豆、陈皮、鲤鱼全部放入瓦煲内,加适量水。煲至水滚,用中火煲3小时。以细盐调味,即可。
【功效】利尿、健脾、开胃。适宜精神不振、下肢酸软、肝硬化患者食用。
【用法】佐餐食用
【宜忌】凡肾气虚,小便频密的人及孕妇,不宜饮用。
【食疗】洋参胡桃汤
【中药】西洋参15克、胡桃仁5个、生姜2片。
【制作】先将西洋参制成粗粉,胡桃仁捣碎,用水250毫升共同煎煮即可。
【功效】有补益肺肾、纳气定喘的功效。适宜肺肾气虚,不能纳气归原所致的喘急气短,甚至不能平卧者。老年肺肾气阴两虚之喘者食用。
【用法】睡前频频咽下
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