2015-11-09 17:18 来源：
爱秀美 我有话说葱
大葱富含维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，可防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活，并预防老年痴呆。此外，大葱还含有多种维生素、脂肪、糖类，胡萝卜素等营养成分及烟酸，钙，镁，铁等矿物质，不但能保证人体激素正常分泌，还能降低胆固醇，增强体质。
另外，葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长；葱还含有微量元素硒，可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。
[责任编辑:朱鹏璇]
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