天依然有晴2022-02-23 20:17
导语:曾割来喂猪,粗纤维含量高,降压有奇效,若你家乡有,记得摘来吃
农村是野菜的天下,农村人做梦也没有想到,那些以前常割来喂猪的野菜,有一天竟成为我们餐桌上的野菜,甚至被称为“纯天然无公害的蔬菜,防病治病的良药”。
近年来,野菜深受大家的喜爱,比那些通过肥料和各种农药种出来的蔬菜不知道美味多少倍,而且营养也更丰富。
像荠菜、艾叶、野茼蒿、蕨菜、清明菜、蒲公英、车前草、苜蓿菜等都是我们家乡人常吃的野菜,大家都抢着吃。
×今天与大家分享的这种野菜也是家乡人常吃的野菜,它有一个很土的名字,叫做猪毛菜,又名野针菜、猪蓬草等,为藜科猪毛菜属一年生草本植物。
因它的枝叶像猪毛一样而得名,又多又密,细长针状,跟松树上似松针非常相似,只是比松针要柔软一些。
猪毛菜在全国各地均有野生,多见于路旁、村庄附近、荒地、沙滩等地,在过去曾割来喂猪,是猪的良好猪饲料来源。
毛菜的嫩茎叶也是野菜中的一宝,沸水焯后,可凉拌、炒食、和面蒸食、麻辣等,清香爽口,又脆又嫩,是一种非常美味的野菜。
而且,猪毛菜的营养成分丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、钙、铁、胡萝卜素、维生素C、维生素B、尼克酸等多种营养物质。
尤其是粗纤维含量高,能促进肠道蠕动,及时帮助粪便及毒素排出体外,有助于防止便秘、痔疮、肠癌、胃癌、高血压、肥胖症等,对身体健康大有好处。
×另外,猪毛菜还具有一定的药用功效,其药用全草,具有明显的镇静作用和显著的降压作用,常用来治疗高血压病,对降压有奇效。
没想到这种曾割来喂猪的猪菜,竟然还有这么好的价值。各位朋友,你们家乡有这种猪毛菜吗?它粗纤维含量高,降压有奇效,若你家乡有,宁愿少吃肉,也要摘来吃。
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