莴苣中碳水化合物的含量较低,而无机盐、维生素则含量较丰富,尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活 剂,糖尿病人经常吃些莴苣,可改善糖的代谢功能。莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁,特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收,经常食用新鲜莴苣,可以防治缺铁性贫血。还有丰富的植物纤维能促进肠胃蠕动,便于排出体内毒素,有清理体内垃圾的作用。
我爱吃莴笋,尤其女人吃更好,春天到了,绿绿的,翠翠的,撩起大家的食欲。
食材:莴笋1根、小葱1根、线椒2根、油2勺、精盐1小勺、花椒少许、酱油少许、醋1勺、白糖少许。
做法:
1、莴笋切老根,去皮备用。
2、把莴苣肉切成小块。洒上一点盐拌匀腌十几分钟,腌好的莴苣控出水分。
3、撒上盐拌匀腌十分钟左右,腌好的莴苣控出水分。
4、线椒和小葱切碎。
5、锅里倒进油烧热后,把花椒煸香后放入线椒、和葱花炒香。
6、趁热浇在莴苣里,然后放入酱油,白糖,陈醋拌匀即可。
7、减脂又美味哟~
莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论出发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~
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