丝瓜全身是宝，教你秘制新吃法，营养又美味，吃一次念念不忘

小依美食 2019-06-04 20:13

丝瓜营养价值高，不管怎么搭配都好吃，现在这个季节的丝瓜虽然是反季蔬菜，不过这并不能阻挡一个吃货的嘴，打小我就特别爱吃丝瓜，会研究丝瓜的各种吃法，今天就给大家分享一个简单又有食欲的做法，口味比较清淡，一起来看看吧！

【所需食材】

丝瓜1根，西红柿1个，红辣椒，大蒜，食盐，生抽，蚝油，陈醋

1.先把丝瓜削掉外面的皮

2. 然后切成小块，切好的丝瓜要用清水泡着，防止氧化变黑。

3.西红柿切成小丁，不喜欢带皮的可以在西红柿外皮打上十字花刀，用开水烫，然后就可以撕掉外层的皮了。

4. 大蒜切末，红辣椒切成小丁，锅内倒入少量的油，将蒜末炒香。

5.将丝瓜沥干水分，加少许食盐，搅拌均匀，这样丝瓜就比较容易入味，然后摆入盘中。

6. 将西红柿和红辣椒丁铺在丝瓜上面，再浇上炒香的蒜末。

7.锅中水烧开，放入丝瓜大火蒸5分钟，将生抽，蚝油，陈醋拌匀淋在丝瓜上，美味即成。

8. 非常好吃的蒸丝瓜，清淡营养，颜色搭配也有食欲，喜欢的试试做吧！

【小技巧总结】

1.丝瓜有两个品种，还有一种带条纹的，也叫丝瓜。

2.蒜末一定要炒香浇在丝瓜上。

3.蒸5分钟即可，时间太久会将丝瓜蒸烂，影响口感。