解锁茄子新吃法，酸甜可口吃不腻，做法简单容易学，家人都爱吃！

说到茄子我们大家都是非常熟悉的，在我们的日常生活当中，茄子也是一种比较常见的食材，而且现在已经到了夏天，也是茄子大量上市的季节，价格也是比较便宜的。茄子的营养价值也是非常丰富，含有多种我们人体所必需的营养，经常吃茄子对我们的身体健康也是非常有好处的，而且现在茄子的种类也是非常多有圆且长且爱且等等，而且还有不同颜色的茄子可以供我们挑选，现在人们在买茄子的时候都倾向于紫色的茄子，也都知道这种鞋子比普通的茄子更加有营养。茄子的做法也是多种多样的，不管是炒着吃蒸着吃炖着吃都是非常不错的选择，就比如说我们经常吃到的红烧茄子，鱼香茄子，炸茄盒，蒜泥茄子等等，这些也都是经常会出现在我们餐桌上的美食。

其实除了这些做法之外，还有很多其他的不同做法，今天小编就跟大家分享一种茄子的新做法，制作成糖醋茄子，平时我们吃到的糖醋类的食材也是非常多的，就像是糖醋里脊，糖醋鱼等等，不管是哪一种糖醋食材都是孩子们的最爱，但是很少有人在家里制作过糖醋茄子的，其实糖醋茄子的口感吃起来也是非常的好吃，下面就跟着小编一起来，了解一下具体的制作方法吧。解锁茄子新吃法，酸甜可口吃不腻，做法简单容易学，家人都爱吃！

糖醋茄子

食材：长茄，白糖，香醋，番茄酱，食用盐，生抽，鸡精，淀粉，老抽。

做法：1、首先把我们准备好的茄子清洗干净，去掉茄子蒂和外皮切成大小均匀的块状，放在容器里，再加入适量的淀粉，用手抓拌均匀，一定要让每块茄子都均匀的裹上淀粉。

2、起锅烧油，油的用量适当多一些，等到油温升高之后，把茄子放进油锅里炸成金黄色，捞出控油。

3、接下来这一步也是非常关键的调制鱼香汁，准备一个干净的小碗，往里面加入适量的生抽，老抽，香醋，鸡精，淀粉，清水，食用盐，具体的用量也可以根据自己的喜好和口味来进行适当的调整。

4、锅里留少许底油，然后再加入适量的白糖和番茄酱，用勺子翻炒均匀，等到白糖完全融化并且开始变浓稠之后把我们准备好的料汁倒进去，煮沸之后把茄子放进锅里搅拌均匀，让茄子都能够均匀的裹上酱汁，然后在表面撒上一些芝麻装饰一下，翻拌均匀就可以出锅装盘了，这样一道好吃又入味的糖醋茄子就制作完成了，学会之后赶快回家试试看吧，如果您还有什么更好的做法，也欢迎跟小编留言分享哦。