那就是将木耳和菠菜、鸡蛋一起炒，这三种都是很常见的食材，做法多样，营养价值也特别高，菠菜属于低热量、低脂肪、含水量高的食物，并且含有丰富的膳食纤维，食用后可促进肠胃蠕动，润肠通便，预防便秘，清理肠道垃圾，排出体内多余的油脂和毒素，减少脂肪和热量的堆积，常吃有助减肥，还有助清理血管垃圾，而且菠菜含有丰富的维生素、多种矿物质、胡萝卜素等营养物质，常吃可增强人体免疫力。
而木耳口感脆滑爽口，含有丰富的蛋白质、纤维素，以及一种特殊的植物胶原，食用后可促进肠胃蠕动，加速新陈代谢，排出体内宿便，有助排出体内大便中的有毒物质和垃圾，减少脂肪和热量的堆积，对减肥有辅助作用，而且木耳中含有具有清洁血液生物化学物质，有助清洁血管垃圾，常吃血管更畅通。另外，木耳含有丰富的铁元素，食用后有很好的补血功效，常吃有助补血养颜，预防缺铁性贫血。
而鸡蛋是大家公认的营养食物，含有丰富的优质蛋白，卵磷脂等，不仅能增强人体免疫力，还能促进身体和脑部发育，增强记忆力，所以将木耳、菠菜和鸡蛋一起炒，营养价值瞬间翻倍，做法也特别简单。
做法1：将木耳提前泡发，泡发好之后切小朵状，菠菜去根部洗净切段。
2：将鸡蛋打入碗中，加入少许食盐，搅拌均匀后放入油锅中炒熟捞出放入碗中备用。
3：锅中倒入少许食用油，油热后放入蒜末爆香，炒香之后放入切好的菠菜和木耳翻炒。
4：当菠菜炒软之后放入炒好的鸡蛋，加入少许食盐调味，翻炒片刻后即可出锅。
