红烧肉的做法,红烧肉怎么做

红烧肉

　　夏天天气炎热，总是没有食欲，但现在到了冬天，天气凉爽，一定要吃点肉把夏天没有吃到的通通补回来，最好的就是五花肉了，做成红烧肉，软糯可口，芳香四溢。

　　主料：

　　五花肉900克

　　辅料：

　　盐适量　白糖1大调羹　老抽2调羹　酱油适量　料酒2调羹　大葱1/2根　蒜数瓣　姜1小块　八角2颗　干辣椒1个　花生油50克　水适量

　　做法：

　　1.带皮五花肉处理干净，切成厚约3厘米的长块

　　2.锅中放少许凉油，倒入白糖

　　3.小火，将白糖炒化，并炒成浅褐色，此步为炒糖色

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