【掌柜导读】
在平常生活中，掌柜有时喜欢邀上三两好友，在热气缭绕的香茗中谈天说地。
不过，上次掌柜分享完冷泡凤凰单丛之后，马上就有朋友邀掌柜来试试冷泡单丛茶。今天，我们就在朋友家的小天台上，一边聊天一边冷泡凤凰单丛茶。
广州这两天陆陆续续下了几场大雨，让今天一整天的气温都变得清凉怡人。
我们准备的泡茶壶大约在500ml的容量，所以以掌柜的口感取茶5克。
茶壶的底部是放置茶叶的地方，有隔网可以隔开茶渣，这样更方便倒取茶汤。
冷泡不易浸出苦涩，清冽喜人，即使是乌龙茶亦别有风味。
用准备好的冷开水，洗茶一遍。洗茶的过程，也是让茶叶浸润的过程，有茶友还喜欢用温水洗茶，这样可以更快地冷泡出茶汤。
将水壶注满冷开水，然后拧上底盖。
满满的一壶茶，然后放入冰箱中冷藏2个小时。如果想要更冰凉一些，还可以放到冷冻柜里。
悠闲地等待了2个小时后，华丽登场！在等待的时间里，大家就聚在一起吃吃东西，聊聊天。
迫不及待地出汤啦！在瓶口处还可以闻到随着冷气飘来的茶香。
冷泡单丛的茶汤，除了原本的花香、果香，还多了一种热泡时所没有喝到的清甜。
金黄色的茶汤在阳光下显得更加诱人，不一会就已经喝了一小半了。
掌柜觉得，冷泡可以让你从世界的另一面认识同样的茶，这就是它的魅力所在。
友人相聚，配上冷泡茶，感觉这个夏天的美好一点都没有被错过...
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完
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