中国古人喝酒前先温酒，酿酒技术的原因使纯粮食酒中残留一部分甲醇，其沸点比较低可以通过热水温酒把甲醇挥发掉

我们中国自古白酒文化就非常的丰富，而且一直延续之间，现在的人们在聚会的时候也总少不了的就是喝酒，而且我们中国自古白酒礼仪也是非常多的，所以说一直延续至今现在酒桌上的礼仪也是比较讲究的。而且随着现在生活水平的提高，对于现代人们来说，除了喝白酒之外也有更多的选择，比如说啤酒红酒等等，但是喝起来更加畅快的就是白酒了。

同样都是喝白酒，但是现代人喝白酒和古代人喝白酒可完全不一样，相信大家在通过电视剧或者是电影上应该都观察到了，古人在喝白酒的时候都是需要先加热一下，而我们现代人都是直接喝，为什么会这样呢？

我们大家都知道，虽然说古代的酒比较纯正一些，基本上都是纯粮食酒，但是毕竟古代的技术没有现在的发达，所以说它在酿酒的时候肯定就会残留一部分的甲醇，那么如果我们直接喝的话，就很容易使我们身体摄入过多的甲醇，从而不利于身体健康，但是我们老祖宗也是非常智慧的，而且学识也是非常渊博的，他们知道甲醇的沸点是比较低的，所以说通过用热水温酒的方式就可以使甲醇给挥发掉。这样再喝白酒就更健康一些啦。

可能看到这里大家都会疑惑了，既然是这样，为什么现代人不采用古代人的这种方法呢？因为现在我们的酿酒技术已经比较成熟了，而且也可以有更好的技术来清除酒当中的甲醇。而且现在采用的是蒸馏技术。

所以说现在的白酒即使直接喝，也不必担心有过多甲醇的现象。当然如果现在想用温水烫酒的话，也是不是不可以的，毕竟通过这种方式来喝酒的话，也更有利于我们的身体健康呢，而且冬天白酒比较凉，如果烫一下再喝的话，也不至于损伤我们的肠胃。